在股市场窄幅震荡过程中，从事于食品安全产业的相关个股明显受到大资金的关注，走势相对强劲。例如，从事食品检测业务的达安基因、华测检测等涨幅明显领先大盘。这意味着，该板块或许迎来一轮中长线投资机会。首先，食品安全成舆论焦点，为产业发展提供契机。从海外发达国家与地区的经验来看，在城市化进程达到一定程度时，往往容易产生食品安全事件。近年来，国内发生了众多的食品安全事件，引发了舆论大讨论，意味着我国食品安全事件已达到非整肃不可的地步，从而也为涉及食品检测领域的上市公司提供了较大的发展契机。其次，产业发展的契机有望催生食品安全产业迎来高速成长的新周期。根据美国食品药物管理局2010年的统计显示，由于食物传染而引起的疾病耗费美国大约1520亿美金，且频繁发生的食品传染疾病以及食品召回事件，引发了公众对食品安全的担忧。为此，美国政府通过立法，逐步采取更加严厉的食品检测政策，如增加检测频率等，使涉及食品安全领域的相关产品在未来数年内都会得到相对稳定需求的支持。美国食品药物管理局预计，由此激发的食品安全产品市场的年增长率可达6.6%，从而给相关上市公司提供广阔的产业成长空间，同时也给国内食品安全领域提供了很好的借鉴。第三，食品安全领域的市场容量非常广阔。目前我国拥有各级农产品检验检疫站、疾病控制中心站、产品质量监督检验所/站、进出口商品检验检疫局、各类环境监测站等检测机构达23000多个，食品加工企业达到40万个以上。据统计，每家食品生产企业为满足产品检测的仪器购置费用在100万元左右，检测机构的检测仪器配置费用约在1500万-3000万元之间，据此测算，中国食品安全检测领域分析仪器的潜在市场空间在7450亿元以上。由上海富邦展览服务有限公司主办的CFSE2012第六届中国食品安全控制及检测仪器设备展览会将于2012年12月2日-4日在上海光大会展中心（漕宝路88号）隆重召开。食品安全我们期待您的参与和支持，我们共同为食品安全做出小小贡献。
不当的素食养生致营养不良，一半以上老人出现贫血最近有调查显示，60~80岁的老年人营养状况不容乐观，一半以上的老人存在各种营养问题，且随着年龄增长，营养状况在逐步恶化，专家们表示这可能与老年人的生理和行为习惯有关。从生理上看，老年人易贫血首先是因为随着年龄的增长，造血系统与造血机能老化，骨髓造血功能逐渐衰退，红髓细胞在60岁后进一步减少，80岁时仅为成年人的29％。其次，老年人睾丸素分泌不足，红细胞生成素分泌减少，因而贫血在老年男性中更为明显。第三，老年人胃壁细胞萎缩，胃酸等分泌不足造成维生素B12吸收障碍，加之老年人牙齿缺失、食欲降低、进食少或偏食，造成维生素B12及铁的摄入不足，导致营养不良性贫血。另外，老年人免疫器官及其活性都趋向衰退，自身免疫活性细胞对机体正常组织失去自我识别能力，也易发生贫血。在生活方式上，这就要说说一些老年人的盲目养生了。担心血压、血脂、血糖升高，甘当一个素食主义者，只吃菜不吃肉，或者是吃菜多吃肉少，这样的话，都会导致优质蛋白摄入严重不足。长此以往，人体会缺失一些必需的营养元素。低脂低盐饮食，多吃优质蛋白此次调查发现，目前，大约1/3的老年人贫血是营养不良性贫血，其中以铁缺乏及叶酸、维生素B12缺乏为主要原因。老年人随着年龄的增长，发生心脑血管疾病的风险有所增加，所以，建议老年人在饮食上低脂低盐，但低脂低盐并不是低蛋白，低脂指的是油脂、脂肪类食物，如肥肉、动物内脏等，应有所限制，而并不是限制蛋白质的摄入。郑大一附院老年医学部主任、主任医师李华说，素食主义者，如果只吃含有纤维素和植物蛋白高的食物，时间长了就会引起营养不良，导致各种贫血，建议老年人饮食一定要均衡，多吃一些高质量的优质蛋白，如纯牛奶、鸡蛋、瘦肉、海鲜、鱼类等，蛋白质同时还可提供机体的组织修复元素，提高免疫力。此外，要注意适当的体育锻炼以增加机体的氧消耗量，这可促使红细胞生成素分泌增多，刺激红细胞与血红蛋白的生成，延缓造血系统的老化。贫血影响心功能，建议每年查查血色素变化血色素在9克到11克之间时，属于轻度贫血，一般不会有症状，当贫血进一步发展到中度，即血色素在9克以下时，会出现头昏、眩晕、倦怠、失眠等。发展到重度贫血即血色素在6克以下时，上述症状更明显，并会出现头痛、心悸、心绞痛、呼吸困难、晕厥等症状。贫血可能会影响心脏功能，因为心脏供血主要是红细胞携带氧气供血，发生贫血后，血液中红细胞数量及血红蛋白含量明显减少，红细胞携氧能力大幅度下降，引起全身组织器官缺氧，大大加重了心脏的负担。即使是轻度贫血也要引起老年人重视，尤其是一些本身患有心脑血管疾病的老年人，这类人本身就需要供血供氧充足，如果贫血可能会加重病情。老年性贫血的一些症状容易被老年人常见的慢性疾病（如慢性胃肠道疾病、慢性肾功能衰竭、慢性结核病等）掩盖而容易忽略。建议老年人每年做一次体检，如有轻度贫血，要查找贫血的原因，尽早做细致的全身检查，包括肺部、胃肠道、血液、泌尿生殖系统等检查，以便发现贫血的病因，及时对症治疗。【相关阅读】素食者的养生之道做个懂得养生的素食主义者吃素喝茶，最易贫血
中国武汉茶业博览会（简称茶博会）已经成功举办了四届，从第一届的百余家展位到今年预计的800家展位，武汉茶博会俨然已经成为华中地区影响力最大、辐射范围最广的茶博会。短短四年时间，武汉茶博会本着对自身高档次高规格的专业要求，构建了一个各茶产区及茶企与湖北市场交流与合作的平台。以展会为载体，以茶会友、以展兴商，推进茶农、茶商、茶企、茶市的有机结合，弘扬中华茶文化、培育湖北优秀茶企与品牌，进一步提升湖北茶产业的整体竞争力，推动湖北茶产业走向全国、走向世界。产区优势造就华中龙头地位湖北是茶圣陆羽的故乡，中国茶文化的发源地，世界第一部茶叶专著《茶经》的诞生地，湖北作为全国的产茶大省，产茶历史悠久，茶区辽阔、茶类齐全、茶资源丰富。承东启西，接南转北，武汉水陆交通十分发达，自古以来就被称为九省通衢。武汉是中部地区最为发达的经济、贸易、物流、金融、文化中心和商品集散地。随着国家促进中部崛起发展战略的实施，武汉8+1城市圈不久将快速发展成为与中国沿海三大城市群相呼应、与周边城市群相对接的区域经济发展极。武汉作为华中茶叶市场对外的窗口和重点市场发展区域核心，地位凸显。与此同时，武汉作为一个人口超过千万的特大型城市，也是一个茶叶消费的大市场。茶叶年消费量上万吨，市场潜力无比巨大。在第一届茶博会举办之前，湖北没有几个在全国叫得响的茶品牌，更没有一个集中展示和宣传湖北名优茶的窗口与平台。武汉茶博会的横空出世，在短短几年的时间里，湖北茶博会就凭借自身的区位优势稳稳地占据了华中龙头的地位。首届茶博会一炮而红2008年6月，在湖北省农业厅的大力支持下，湖北省茶叶学会、湖北省茶叶协会、湖北陆羽茶文化研究会三家联合主办了第一届湖北省茶博会。第一届武汉茶博会的举办，恰逢普洱茶神话的破灭，更有同类茶业展会的扎堆举行，兵戈相见，在外界的一片质疑声中，武汉茶博会完全市场化运作，高举创新这把利剑，坚持以客户为中心，突出实效，直面市场举办了一系列丰富多彩的茶事文化活动。来自全国数十个省区市、台湾地区以及日韩等国家的众多厂商参加了第一届茶博会。短短4天时间参会人流突破5万，现场销售金额累计达700万元，签订合作项目投资总额约5.78亿元，95％的参展商反映达到其预期目标，首届茶博会就取得了良好的经济和社会效益。采花、萧氏、武当道茶等湖北名茶在茶博会上均得到了来自全国各地商家的肯定和认可。茶产业大发展大突破2009年湖北省农业厅曾提出加快茶产业发展的总目标：到2015年，全省茶园面积稳定在350万亩，其中无性系良种面积达到120万亩，占总面积的37.5％，实现茶叶农业产值90亿元，系列产值300亿元以上，力争年产值和年销售额超过1亿元的茶叶加工龙头企业达到15家以上，年产值和年销售额超过10亿元的茶叶加工龙头企业达到2家以上，拥有中国驰名商标5件以上、湖北省著名商标30件以上。湖北省著名茶叶专家李传友向记者介绍到：湖北省2008年茶园面积规模是276万亩、茶业产量13万吨、茶叶农业产值为33.1亿元。而2011年茶园面积已经达到345万亩、茶叶产量18.4万吨、茶叶农业产值也已达到70亿元。这三个数值均已达到全国前三。我们湖北茶叶出口额在2008年是873.1万美元，这几年一直在1000万左右徘徊，2011年出口额突破了2000万美元。现在湖北拥有中国驰名商标的茶企有两家：采花和萧氏。这两家的年产值和年销售额早就已经超过十亿了，现在都在向百亿企业冲刺了。李传友告诉记者，赤壁砖茶、武当道茶、恩施玉露这三个品牌也正在向国家申报。按照现在湖北茶产业的发展势头，2015年总目标的实现不成问题湖北茶企从这里走向全国2008年，第一届茶博会的举行正逢宜昌国贸集团投资控股采花茶业公司的第一年，优势资本的进入，使拥有湖北名茶第一品牌的采花茶业开始了第二次跨越。采花茶业公司受邀参加首届茶博会，公司认真组织人员、产品参展，充分展示了湖北第一名茶——采花毛尖的风采，受到了各地客商的广泛关注，当场签订意向性销售协议就达数百万元，武汉多家茶商也在展会上成功联系成为采花茶叶在武汉的经销商现在已发展成为武汉乃至华中区域的采花毛尖销售大户。采花茶业通过茶博会这一个平台，让越来越多的客商了解到了采花，在茶博会上签订的协议越来越多，金额越来越大，从第一届的数百万元到第四届的签约数已近亿元。采花茶业公司通过参加各种展会活动，充分发挥品牌优势，为公司打造湖北第一大茶产业集团奠定了坚实的基础。在走向全国的路上，采花毛尖一路斩获颇丰：从湖北名茶第一品牌，到中国名牌农产品，再到钓鱼台国宾馆特供茶，一直拿到中国驰名商标。武汉茶博会新展望前几届茶博会，都是我们在找客户，有的客户我们磨破嘴皮也不愿意参展，甚至免费都不愿意来。但第四届茶博会还没有结束，就有参展客户主动找到我们要预定下届的展位，并现场交付展位定金。作为武汉茶博会承办方的武汉中兴恒远展览服务有限公司经理吴远志这样感慨。为进一步拓展营销渠道，应广大商户、买家、消费者和市场发展需要、自2012年起，武汉茶博会每年将分春、秋两届举办。今年春季于2012年5月10日至13日在武汉国际会展中心（汉口）举行，秋季于2012年9月6日至9日在武汉科技会展中心（武昌）举行。一个城市，两地茶展，精彩纷呈。茶博会由湖北省农业厅、武汉市商务局支持，湖北省茶叶学会、湖北省茶叶协会、湖北省陆羽文化研究会主办，武汉中兴恒远展览服务有限公司承办。
2012年上海葡萄酒消费量首超黄酒5月3-5日第八届上海葡萄酒及烈酒展览会在上海国际展览中心举行。手举高脚杯，一边品酒一边聊生意，成为该葡萄酒展会与众不同的独特景象。上海市酿酒行业协会秘书长吴建华也在该展会上透露，作为全国葡萄酒消费风向标的上海，今年葡萄酒消费量将首次超过黄酒。在展会现场，来自法国、西班牙、意大利等传统葡萄酒产区的展商悉数出席，而格鲁吉亚、匈牙利、罗马尼亚等一些并不太知名的葡萄酒出产国也前来参展，希望能招募经销商抢滩国内市场。上海一向是国内葡萄酒进口的桥头堡，上海市进口食品企业协会秘书长关嵘在展会同期的一场论坛中就表示，全国65%左右的进口葡萄酒来自上海口岸。吴建华表示，目前葡萄酒市场发展特别是进口葡萄酒的速度非常快。全国葡萄酒人均消费量不到1升，市场潜力很大，而国家对于进口商品的支持政策，将会有利于进口葡萄酒扩大市场份额。吴建华透露，近期进口葡萄酒的消费税将可能降低。"目前国产葡萄酒占到70%的市场份额，但进口葡萄酒的增速非常快。预计三到五年内，国产和进口葡萄酒的市场份额将平分秋色。 "一名参展的罗马利亚酒庄全国总代理商说，这几年国内市场对葡萄酒的需求越来越大，他们自从两年前开始代理葡萄酒进口业务，每年的销售量提升都很明显。"今年预计会比去年多进口五六万瓶葡萄酒，比去年的数量高出两三成。 "由于对市场预期良好，这家总代理商抬高了对经销商的门槛。"去年经销商不论提几瓶酒，我们都会供货，今年我们对于经销商的最低提货量做了规定。 "吴建华还告诉记者，去年上海葡萄酒消费量为19万千升，相比全国150万千升的水平，占到八分之一到九分之一。"上海此前一直是传统的黄酒消费区，去年黄酒消费为20万千升，预计今年将被葡萄酒所取代。 "吴建华预测说。另据该展会的主办单位高登商业透露；为能更好帮助国外葡萄酒企业顺利进入中国市场，上海国际葡萄酒及烈酒展览会于2010年改成一年两届，分别在每年的5月与11月举行。11月28－30日第九届上海葡萄酒展现报名企业已经超过50家企业之多，其中国外生产商占到预订展位的70%。
为什么吃肉要吃蒜呢？在我国民间有吃肉时应该吃蒜的说法，这是有哪些原因呢？在这里，小编就来告诉你，这个疑问的答案是什么。同时，还为大家盘点了哪些人不宜吃蒜，一起来学习学习吧。吃肉要吃蒜的原因肉类食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，而维生素B1在人体内停留的时间很短，如果这时身体来不及吸收，维生素B1就会随尿液排出体外。而大蒜中含有独特的蒜氨酸和蒜酶，与维生素B1接触后，会产生蒜素，肉中的维生素B1就和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，从而使维生素B1的含量提高了4～6倍。不仅如此，蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体的停留时间，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内利用率，对消除身体的疲劳、增强体质等都有十分重要的作用。那么，哪些人不宜吃大蒜呢？5种人不宜吃蒜眼病患者。古人说：蒜治百病唯害一目。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说荤辛害目，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。虚弱有热者。古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇。所以身体差、气血虚弱的人要注意。肝病患者。很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜久食伤肝损眼，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。脾虚腹泻患者。生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。重病者慎食。蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。如果有以上5种症状就要慎吃大蒜哦。