研究人员发现，大蒜、生姜、干辣椒、柠檬、柑橘以及可以食用的花卉对医治感冒有很好的疗效，美国威斯康星大学的疾病预防专家认为，柠檬和柑橘具有清热解毒的作用；生姜、干辣椒既可做祛痰剂，又有助于人体驱逐感冒病毒；大蒜不仅可以杀死细菌，还可增强人体免疫系统。医学和营养学家研究发现，鸡肉、鸡汤中含有人体所需要的多种氨基酸，可以有效地增强人体对感冒病毒的抵抗力。尤其是鸡汤所含有的某些特殊化学物质具有极好的增强鼻咽部血液循环和鼻腔黏液分泌的特殊作用。因此，感冒初起，喝些鸡汤可以有效地消除呼吸道中的病毒，使呼吸道恢复正常状态，从而促进痊愈。蜂蜜，尤其是富含蜂王浆的蜂王浆蜜，含有生物活性物质，能整体或局部刺激免疫力，并能增强中性白血球与巨噬细胞的吞噬作用，提高机体对外界病原体的抵抗力。坚持每日食用2至3次蜂蜜(每次30克左右)的人，对病毒性感冒的抵抗力能提高3至4倍，不易感冒。对于已感冒及其它病毒性疾病的患者，食用蜂蜜，也有利于康复。国外有学者用维生素C片剂在感冒征兆期服用或以维生素C制剂滴鼻来预防感冒，也取得较好效果。因此，富含维生素C的各种蔬菜水果可以说是预防感冒的天然药物。适当多吃些富含锌元素的海产品如牡蛎等，对调节机体的细胞免疫状态来防御感冒也有益处。此外，长期多食富含饱和脂肪酸的食物，如肉类、人造黄油等，而谷物、蔬菜、水果吃得少，会降低机体免疫细胞的抗病毒能力，引起感冒。食菜太咸也是引发感冒的一个诱因，盐吃多了一是会减少唾液分泌，使病毒在口腔里有落脚的机会；二是钠盐渗透性高，口腔和咽喉部上皮细胞的防御功能会被抑制，易使感冒病毒侵入人体，引起感冒，严重的还会引起上呼吸道和肺部感染。因此，平时多吃清淡饮食，少食高脂肪食品也不失为一条预防感冒的有效措施。
六个坏习惯会损坏皮肤：爱吃甜食、过分追求低脂饮食、药膏当护肤品、爱挤痘痘、洗脸水太热、超时用面膜。偏爱甜食美国营养学家米兰尼·弗洛尔表示，甜食过量必然导致血糖过高，而血糖过高又会改变皮肤角质结构和弹性，导致面部皱纹，未老先衰。富含蛋白质的零食是最佳选择，坚果和植物种子含有有益皮肤的健康油脂。过分追求低脂饮食美国营养学家迪普希卡·阿加瓦尔表示，过分追求低脂饮食会降低皮肤质量。过于严格的低脂饮食会导致皮肤干燥，导致皮肤早衰。脂肪是保持健康皮肤不可或缺的营养，可保持皮肤滋润和弹性。从鸡蛋和蔬菜中摄取的重要脂肪酸，对保持皮肤健康极其重要。药膏当护肤品皮肤出现丘疹、红斑、蜕皮时，很多药膏短期能起到作用，但症状缓解后不可长期使用，应尽快就医。爱挤痘痘痘痘往往是由于细菌或病毒感染发炎所致，挤压痘痘后，再触摸别处皮肤，会产生更多新痘痘。随意挤痘痘还容易留下疤痕、导致毛孔粗大。洗脸水太热美国护肤专家舒拉·斯塔奇博士表示，热水洗脸会使皮肤毛细血管变弱。研究发现，用25度左右的温水洗脸比一般冷水洗脸，皮脂膜显得更为干燥，水温越高越容易失去保护油脂。超时用面膜很多人认为面膜敷在脸上时间越长，营养吸收越充分。事实上，第三军医大学西南医院皮肤科主任郝飞教授认为，任何面膜在脸上的停留时间都不该超过15分钟，面膜纸变干后，会从肌肤中吸收水分，同时阻隔了空气中的自然湿润成分和皮肤接触；在脸上一直盖着面膜，会让毛孔像戴着口罩一样不透气，影响营养吸收和油脂正常分泌，引起过敏。【相关阅读】偏爱甜食使人未老先衰过量甜品"毁人不倦"甜饮多喝易致脂肪肝
现代飞快的生活节奏，让很多人忽视了早餐的重要性。不少人觉得，清晨起来食欲不佳，懒吃早餐。心想如此以来少吃一顿饭，刚好减肥了。其实靠不吃早餐减肥的方法是错的。不吃早餐不但不能减肥，久而久之还有可能导致脂肪肝。不吃早餐会得脂肪肝有道理吗？夜里虽然处于休眠状态，但呼吸、血液循环、机体组织更新等等基础代谢依然在进行，这些活动都在消耗能量，故而随着睡眠时光一寸寸地逝去，血糖在一点点地下降。太阳从东方再次升起，大地重光，该吃早饭了。早餐距离前一天晚餐的时间一般在12小时以上，由于能量的消耗，血糖水平下降，做为机体的整体协调保护，糖原分解酶便赶紧起身，将贮存在肝脏的糖原拆包，把成千上万的葡萄糖释放入血。而这时如果及时进食早餐，从膳食中摄入的糖分入血，继而将葡萄糖打包为成千上万个单糖(葡萄糖为单糖)的糖原，将已经拆包释放的肝糖原再次补充齐备，机体将进入正常轨道，继续代谢；可如果不能及时进食补充肝脏内的糖原，驻防糖原的位置就会被脂肪乘虚而入，沉积肝内，久之便形成了脂肪肝。所以长期不吃早餐会得脂肪肝。肝脏原本是肝糖原的领地，但是经常被脂肪鸠占鹊巢，肝脏失去了糖对肝脏的保护，增加了被细菌和病毒感染的机会，容易发生肝脏的病变也就不奇怪了。哪些不良习惯会导致脂肪肝？引起脂肪肝的原因有很多，多半是因为平时不注意，对一些能引起脂肪肝的不良习惯缺乏了解。那么，哪些习惯会引起脂肪肝呢？那么，除了不吃早餐，还有哪些不良习惯可能会导致脂肪肝呢？1.吃荤后立即喝茶，解除油腻有人认为，吃荤后，如果立即喝上几杯茶，就能去除油腻，而且还能清理肠胃，其实，这种认识进入了误区。这种做法，会导致便秘的发生，增加肝脏的有毒物质，从而引起脂肪肝的发生，所以，饭后不要立即喝茶。2.经常酗酒不少人喜欢长期大量的喝酒，他们也许知道如此一来，将对身体产生极大的危害，酒精加重肝脏的负担，破坏其正常的功能。所以，要想远离脂肪肝，就不要经常酗酒。3.经常吃夜宵我们要养成合理的饮食习惯，不能经常吃宵夜。晚上我们的运动量少，如果时常吃宵夜，可诱导脂肪肝的发生。而且还不能暴饮暴食，控制一天三餐的饮食量。
有人问知名的神经学家，加州大学洛杉矶分校塞梅尔研究所记忆和衰老研究中心的主任斯莫尔教授：无论我如何改变坏习惯，是不是当我到了某个年龄，都不能保护自己的脑子了呢？斯莫尔教授说：你永远不会晚，只要今天开始改变你的生活习惯，就可以开始修复昨天的损伤。吃香喝辣：咖喱和黄芥末中的姜黄素是一种高效能的抗氧化剂，可抑制氧化作用伤害脑细胞，吃这些对大脑有益。保护牙齿：美国对上千个案例的研究发现，牙龈炎、牙周病和晚年认知功能障碍有关。所以请认真刷牙，坚持用牙线。多做家务：需要运用肌肉，从而锻炼大脑额叶的运动区。另外，做家务需要用脑规划工作次序，而且家务完成后的成就感，也能刺激大脑。多打招呼：打招呼需要记住对方的人名与外形特征，也能提高脑力。每天走条新路：打破旧习惯、尝试不熟悉的事，可以激发短期记忆，建立大脑解读讯息的能力。例如尝试改变每天从家里走到车站的路线，就能刺激前额叶。少看电视：看电视时大脑基本处于停顿状态，所以看得越少越好。澳大利亚一个对2.95万人的研究发现，记忆力较好的人每天看电视的时间少于1小时。细嚼慢咽：日本神经内科医学博士米山公启表示，咀嚼能加快大脑皮质区的血液循环，刺激脑神经，因此细嚼慢咽是锻炼大脑的好时机。多晒太阳：台湾省台中老人身心科主任卓良珍指出，阳光能促进神经生长因子，促使神经纤维变长，因此多接受太阳照射可以预防痴呆。多喝水：美国临床神经科学家、精神科医师亚蒙说，大脑里八成是水，因此缺水会妨碍思考。快步走：有氧运动可以使心跳加速，活化小脑，促进思考，提高认知和信息处理的速度。美国伊利诺依大学研究发现，每周快步走3次、每次50分钟就能让思考更敏捷。冥想：留白片刻可以让大脑更加健康。闭上眼睛、大拇指按小拇指，想象运动后美好的感觉，深呼吸30秒。然后大拇指按无名指，想象任何你喜欢的事物30秒，然后再按中指回想一个受关爱的时刻30秒，最后按食指回想一个美丽的地方30秒。多吃叶酸和维生素B12：可以控制血液中会伤害大脑的同半胱胺酸。台湾长庚医院神经内科系主治医师徐文俊说，四季豆、芦笋富含叶酸，鲑鱼、沙丁鱼则富含维生素B12，可以适当多补充。
你对饮食或许总是情有独钟，可最近你是否察觉自己的胃口变得愈来愈大，似乎成了一个无底洞，总也填不饱。心里老惦记着吃，刚放下水果又拿起了点心，难道胃口真的膨大了吗？营养学家给出的答案是肯定的。人的胃口亦即胃容量，是随着饮食多少而膨胀或缩小的，营养学专家罗宾·弗里普斯说：饮食越多，胃容量就越大，从而需要更多食物才产生饱满感。很久以来，肥胖病治疗专家就已认识到食欲大小与胃容量之间的关系。美国纽约圣卢克斯·罗斯福医院肥胖病研究中心心理学家阿兰·格里特曾对14名肥胖病患者进行过研究。他把连着细管的气囊送入试验对象的胃中，然后给气囊注水，以测量胃容量大小。当受试者有撑胀感时，大约需要1000毫升水。随即，格里特让他们食用低热量食物。四周后，他再次测量这些人的胃容量时，只需750毫升水他们就感到非常饱胀。至此，受试者的胃容量减少了25%，恰好与正常体重者的胃容量相符。那么，胃口变大究竟需要多长时间呢？有专家认为，倘若经常吃得过饱，只需2-4个星期胃容量就会大增;偶尔外出大吃大喝一顿，对胃不会马上产生影响，但却容易使你经不住美食的诱惑而下水。某些饮食习惯对于暴食及胃口变大起了推波助澜的作用。新加坡国立大学胃肠病学专家尤科贯博士着重强调了弛张饮食习惯的危害。所谓弛就是指白天不进食或只吃丁点东西，而张则指晚饭时狼吞虎咽。饮食行为专家约翰·弗雷将解释说：每日只进食一次，会使人饥肠辘辘，故难以坚持下去。起初，只是吃点零星食物充饥，渐渐会胃口大开，长此以往，还会养成晚饭暴食的习惯。近年来，健康专家注意到在亚洲，肥胖的人逐日增多，年轻人尤其如此;这种现象令人感到非常吃惊。尤科贯博士认为，这不但与缺乏锻炼有关，而且还与不良饮食习惯有着密切联系。他说：白天不进食，待晚上狂欢大嚼一顿，这种习惯非常有损人体健康。因为饮食中的热量没有被活动消耗掉，反而却因肌体处于休息状态而变为脂肪储存起来。最近，从专家们那儿传来了一条好消息，据说不出一个月，就能使你的饭量减下来，并且不会有任何饥饿感觉，在不经意中身材也变得苗条宜人。下面是他们提供的饮食技巧。1.少食多餐：控制食欲的关键在于有规律地按时进餐，每顿要饥饱适宜。专家们提倡在每日三餐基础上，另加两顿便餐，食量均以中等为宜。尤科贯博士进一步指出：两餐之间饮一杯香茶、水果汁或其他低热量饮料，对加餐来说是一种上佳选择。2.自我节制：进餐时，每当把饭菜送入口中，便放下刀叉，以便让胃有充足时间来确认是否已吃饱。一旦吃完应马上把剩余饭菜从眼前移走。在一些特殊场合，可能有你最喜爱的食品，要有节制地享用而非完全避之不食。细嚼慢咽地品尝几口，与狼吞虎咽地大吃一番相比，会得到相同的满足。不过，餐前先吃一点低热量食品，对抑制食欲会有所裨益。此外，若经不住餐后点心的诱惑，与大家一道分享一点也未尝不可。3.果蔬最宜：富含纤维的食物容易使人产生饱感。作为餐前小菜，来一份色拉或蔬菜汤最为适宜;而在进餐结束时吃一片水果也较为恰当。不过，这类饮食的热量均应低于200千卡。4.善于饮水：水对节食也很有益。饭前至少饮一杯水，餐中再来一杯，对抑制胃口非常有效。5.变换吃法：逐渐习惯用有利健康的食物替代高脂肪及含糖多的饮食，以减弱食欲。在起初1—2个星期内，可能会因为食谱的改变而倍感困窘，但随着时间推移，这种感觉终究会消失殆尽。6.表里调整：要坚信饮食习惯改变后，自己的身材会变得愈加苗条。要时时暗示自己：假如站立时身姿笔直，体重马上会减轻两公斤。穿上一条束腰连袜裤，不但看上去更修长苗条，而且紧绷的衣服还有助于防止饮食过量。7.晚餐少食：能量主要消耗于白天的活动中，而睡眠时热量会转化为脂肪储存起来。因此，晚饭还是少食为妙。下面是营养学家为30-60岁的白领工作者提供的减肥食谱：早餐：一碗大米稀粥(放入少许鸡丁)或半杯炒燕麦另加85毫升低脂牛奶；一片烤面包外加5毫升黄油；最后饮一杯水果汁(约170毫升)。总热量约为500千卡。上午加餐：香蕉、苹果或170毫升的果汁一杯。总热量为100千卡以内。午餐：一份面条或全麦面包制做的三明治，外带85克火腿及15毫升清淡的莴苣汁、蛋黄汁及西红柿汁；饮用低热量饮料或170毫升低脂牛奶。总热量为500千卡以内。下午加餐：各类饮料(如茶、咖啡、低脂可可等)；2片燕麦粉饼干或酥饼。总热量为200千卡以内。晚餐：一小碗米饭;80克鱼或一小盘肉末豆腐；一份炒青菜或炒芸豆；一碗清淡蔬菜汤，最后来几片新鲜水果。总热量在500-600千卡左右。