营养众多价值超高大豆所含的蛋白质约为40%，其中人体8种必需氨基酸种类齐全，比例恰当，是一种优质蛋白，非常容易消化吸收，消化吸收率在92%以上。大豆富含勅氨酸，可以补充谷类食品中赖氨酸不足的缺陷。大豆含脂肪丰富，比动物脂肪优越之处在于富含油酸及亚油酸。大豆含有营养价值极高的磷脂，是一种天然营养活性物质。大豆中所含的大豆皂苷是一种生物活性物质，具有多种生理功能。大豆中还含有大豆异黄酮、大豆低聚糖、大豆膳食纤维等多种有益的保健因子。此外，大豆中还含维生素E，钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等10余种矿物质元素。保健作用细细瞧大豆中富含齣磷脂是建筑聪明大脑的重要物质，可提高脑神经功能和活力，大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质及各组织器官酸化。大豆中的植物蛋白是大脑从事复杂智力活动的基本原枓。增加食物中大豆蛋白的含量，就能增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习效率。大豆皂苷具有抗脂质氧化、抗自由基、增强免疫调节、抗肿瘤、抗病毒等多种生理功能。大豆低聚糖能使肠道内的有益菌双歧杆菌成倍增殖，提高免疫调节能力。大豆异黄酮具有促进骨质生成的作用。大豆膳食纤维能预防宝宝便秘、降低龋齿发病率。中医学认为，大豆性甘味平，具有益气养血，健脾宽中，下利大肠，润燥消水，补肝肾，壮筋骨的功效。大豆：原产于中国，早在黄帝时代就已种植，秦朝时传入朝鲜、日本，上世纪60年代传人美国。大豆种类很多，根据外皮颜色，分为黄豆、青豆和黑豆，其中以黄豆为主，因此通常将大豆又称为黄豆。生活小常识食用禁忌患有消化性溃疡、低碘的宝宝应禁食大豆。大豆较难消化，不能吃得过量。不能吃没煮熟的大豆。服铁制剂时不能吃大豆。有慢性消化道疾病的宝宝尽量少吃为好。煮大豆时不能加碱，否则会加速破坏大豆中的维生素。大豆的选购色泽：好的大豆色泽鲜艳有光泽。质地：颗粒饱满整齐均匀，无缺损，无挂丝为好大豆。水分：用牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥质量好。香味：好大豆具有正常的香气和口味。大豆的保存：大豆买回家后要保证充分干燥，低温阴凉处密封保存。健康提示：花生营养丰富，含钙量高，花生蛋白质中的氨基酸种类非常丰富，配合大豆、牛奶，味道鲜香营养多多，搭配淀粉类食物同吃，营养吸收更充分!
1.肝泥粥：新鲜猪肝100克，粳米50克。猪肝洗净，切成小块，捣成泥，与粳米同煮成粥，加适量糖或食盐调味服食。每日一剂，时时服食。并发痛风者不宜服食，高脂血症者不宜多食。2.桂圆赤豆汤：桂圆50克，赤豆50克。共煮汤，红糖调味服食。每日一剂，连食2～3周。适于营养不良性贫血。口渴、便秘内热甚者不宜多食。3.菠菜羊肝蛋汤：菠菜100克，羊肝(其他动物肝脏也可)100克，鸡蛋2个，姜丝、精盐适量。菠菜洗净，待水煮沸后放入羊肝；煮一阵后再放入姜丝、精盐、鸡蛋，烧熟。每日一剂，连食数日，或时时服食。适于缺铁性贫血、营养不良性贫血，其他贫血也有辅助疗效。高脂血症者不宜多食，胆结石患者不宜服食。4.骨髓红枣汤：动物胫骨250克，红枣30克。胫骨砸碎煮1小时，再加入红枣，文火煨熟。一日分2次服食，连食1～2周。适于再生障碍性贫血，其他贫血也可服食。5.黑木耳红糖羹：黑木耳15克，红糖50克。黑木耳温水泡发，洗净放入碗中，加入红糖。置锅中蒸1小时。每日一剂，连食1～2周，或时时服食。适于各种贫血、便溏(中医术语，即大便稀烂之意)者不宜多食。6.鸡鸭血汤：新鲜鸡鸭血500克，鸡汤1000毫升。鸡鸭血切成小块。鸡汤烧沸，加入葱花、姜丝、精盐、味精各适量。再放入鸡鸭血块，大火煮沸即可。每日一剂，时时服食。适于缺铁性贫血，其他贫血也可服食。7.甲鱼炖杞子汤：甲鱼1只，枸杞子50克。甲鱼水烫后去内脏和头，切块，与枸杞子放入砂锅中炖熟，调味服食。每周2～3剂，连食数周，或时时服食。适于各种贫血。消化不良、食欲甚差、便溏及湿重苔腻者不宜多食。
乌发方：何首乌200克，茯苓200克，当归仁50克，枸杞50克，兔丝子50克，牛膝，补骨脂50 克，黑芝麻50克，蜂蜜适量，把以上除蜂蜜外诸品同加水浸泡透发后，再放入锅内加热煎 煮。每20分钟取煎液一次，共取3次，合其煎液，加热煎熬浓缩，至稠粘如膏时，加蜂蜜一倍，调匀，加热至沸，离火，待冷后装瓶备用。此方法具有补血、养阴、乌发生发的功效。饮法：每次一汤匙，以沸水冲化顿饮，每日两次。注意：感冒初期及脘腹胀满者不宜食用。石榴连同皮核，捣烂取汁，涂于头发，能使之逐渐转黑。赤沙糖500克，黑芝麻250克，核桃仁250克，将黑芝麻、核桃仁炒熟待用。赤沙糖放锅内，以小火煎熬较稠厚时，加入黑芝麻、核桃仁调匀，即停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的搪瓷盒中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块，冷却后即成黑色沙板糖，经常食用。阻止脱发方：黑豆500克，水1000克(夏季各用1/4量)。将黑豆洗净，放入砂锅内，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒，饱胀为度，然后取出黑豆，使其潮干，再撒细盐少许，贮于瓷瓶内。每次服6克，日2次，温开水送下。此方具有生发护发之功效。此方对油风脱发(圆形脱发)、发蛀脱发(脂溢性脱发)、产后脱发及病期脱发以及因色素脱失的白斑病(白癜风)均有效。润发方：黑芝麻500克，海带250克，蜂蜜适量。将黑芝麻淘洗干净，取一洁净炒锅，把黑芝麻倒入，用文火炒香，然后将黑芝麻磨成粉末，再加海带粉充分搅拌以后，加入适量蜂蜜，边加边搅，待其成膏糊状即成。此方具有滋养毛发，使其润泽增光的功效。服法：每日1-2羹匙，久服见良效。此方尤宜于发质硬而缺乏光泽者，此方具有滋养毛发，使其润泽增光的作用。
由齐鲁晚报主办的山东国际糖酒会已经连续举办了四届，都取得了巨大的成功，并受到了业内人士的好评，如今山东国际糖酒会全面升级了。记者近日获悉，由临沂市人民政府、齐鲁晚报共同主办，齐鲁晚报天一国际会展有限公司承办，中国城市第一媒体联盟联袂支持的中国北方糖酒副食品交易会（以下简称北方糖酒会）将于2011年11月11日至13日在新落成的中国临沂商城会展中心盛大举行。全面辐射北方强省区域升级目前各地举办的糖酒会层出不穷，但除全国春秋季糖酒会一支独大外，各省、地区举办的糖酒会大同小异，仅仅是本地区酒水、副食品企业的展示，专业观众也大都限于本地区，这并没有适应各酒水、副食品企业在更大地域范围内提升品牌影响，寻求商机并拓宽代理渠道的迫切需求，全国还没有一个真正旨在打造区域级糖酒会的展会品牌。北方糖酒会正是在这一背景下应运而生。本届糖酒会将重点展示北京、天津、东三省、山东、河南、河北、内蒙古、江苏及安徽等北方大省的酒水、副食品企业，通过中国城市第一媒体联盟各成员的宣传，邀请上述省份的专业观众到会参观，真正为企业和专业观众打造一个交流信息、增强沟通的大平台。依托中国商贸之都、物流之都举办地升级选择合适的举办地点对成功举办一届展会非常重要，糖酒会更是如此。记者了解到本届北方糖酒会组委会在充分调研论证的基础上最终选择临沂作为举办地正是基于糖酒市场的需要。临沂拥有全国性各类商品批发市场1000多处，物流网络覆盖全国县级以上城市，每天全国各地人流30多万，市场交易额达800亿元。北方糖酒会将充分依托临沂市场优势，通过精心运作，打造中国北方最专业的、真正为参展企业带来效益的展会品牌。中国城市第一媒体联盟联袂支持宣传升级媒体办展，宣传优势毋庸置疑。齐鲁晚报日发行量180万份以上，是山东省发行量最大、广告收入最高、社会影响力最大的报纸，在世界报业百强中列第37位，在全国晚报都市类报纸竞争力排名中位列第三。作为齐鲁晚报主办的北方糖酒会将充分发挥强势媒体的优势，在展会的各个阶段进行全方位多角度的新闻报道和广告宣传。同时，由齐鲁晚报兄弟媒体组成的中国城市第一媒体联盟也将对展会进行相关报道和宣传，必将会进一步扩大展会影响。北方糖酒会也将会注重互联网媒体的宣传，通过与糖酒专业网站的合作，为北方糖酒会造势。大力邀请专业观众服务升级展会好不好，观众说了算。记者了解到本届北方糖酒会组委会把专业观众的邀请组织工作放在了第一位并制定了详细的专业观众的组织和宣传推广工作。组委会将重点组织山东、河南、河北、安徽、江苏等地的专业观众到会参观，竭诚为参展企业寻求潜在的合作者。一方面通过齐鲁晚报及中国城市第一媒体联盟的宣传邀请专业观众参会，这一点也只有媒体主办的展会能够保证做到，组委会将会在齐鲁晚报等主流媒体上刊登价值数百万版面的招商广告，把专业观众的组织工作深入到各省每一个地市，地市的每一个县区；另一方面组委会还将印刷20万份参观券并专门委派工作人员到各省各地市专业糖酒副食市场发放，邀请他们到会洽谈业务、代理合作；同时还将在全国十多个同类展览会上连续推广，大力邀请专业的采购商。组委会表示还将做好展会现场专业观众的登记统计工作，展会结束后给每一家参展商提供一份观众数椐分析报告。专业会展公司运作品质保证齐鲁晚报天一国际有限公司隶属大众报业集团，是齐鲁晚报旗下的专业会展公司，是山东省最具实力的专业会展公司之一。公司自1993年成立以来连续十年承办了二十二届齐鲁春（秋）季汽车展示交易会、二十二届齐鲁春（秋）季房地产展示交易会、山东高考咨询会、山东国际教育展，连续成功承办了2006、2008、2010年三届山东文化产业博览交易会，三届均被省委宣传部授予最佳运营商称号，公司连续五年被山东省展览业协会评为山东省优秀会展企业。在成功借鉴以往展会经验的基础上，通过精心运作，争取把本届北方糖酒会打造成最专业、辐射范围最广的区域级糖酒商品盛会。全面升级后的全国（北方）糖酒会欢迎您！北方糖酒会咨询热线：0539-720761615269904295冯女士
女性计划怀孕时，一定要在孕前补充多种营养素。这样，一旦受孕即可充分满足胎儿对多种营养素的需求。其中最不可忽略的环节就是补充叶酸。我国传统的饮食结构容易造成叶酸摄取不足，加之一些不科学的烹调方式也容易使叶酸遭到破坏，因此我国育龄女性普遍缺乏叶酸。避免体内缺乏叶酸4对策1. 要在饮食上注意摄取富含叶酸的食物改变传统饮食结构，除了饮食中注意安排富含叶酸的食物，还应改变烹调方法，如做菜时不要温度过高，时间不宜太长，因为叶酸不耐热，稍高的温度叶酸就容易被破坏。2. 孕前3个月开始补充叶酸最有效的预防方法是从孕前3个月开始口服叶酸增补剂，如斯利安、玛特那、爱乐维等，一直服用到怀孕后3个月。3. 丈夫也应该注意摄取叶酸对于计划想当爸爸的男性而言，叶酸不足也会影响受精卵的质量，所以也应该从饮食上注意摄取叶酸。4. 孕早期也是补充叶酸的关键时期孕早期(3-6周)正是胎儿中枢神经系统生长发育的关键时期，所以应在此关键时候一定不要错过补充叶酸的时机，这样可使胎儿神经管发育异常的几率减少50%-70%。小链接——富含叶酸的5类食物绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、荷兰豆、蘑菇等。新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨等。动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。豆类、坚果类：食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。