据联合国食品和农业组织的报告介绍，全球水产渔业消费量每年都在以21%的速度增长，而中国迅速崛起成为世界第一水产大国，海洋渔业和健康水产也更多的出现在人们餐桌上，也被越来越多人们认可为健康美食，长寿食品！"2011中国(北京）国际海洋渔业及水产食品展览会"更是为世界上渔业国家的水产品养殖企业、水产品加工商、贸易商敲开中国大门、扩大市场份额、寻找销售渠道；进入中国市场大门的快捷方式，是拓展业务的高效平台，是国内企业产品扩大国际市场份额提供强大的效果保证和最佳的宣传服务！【 明华国际水产、渔业展 】○ CIMFE这里是渔业和水产厂商的集聚地。○ CIMFE这里有买家、采购、贸易的交流平台○ CIMFE明华国际海洋渔业及水产食品展，专业专注于水产行业，每年将定期在北京举办。【专业观众来源】○餐饮酒店/大卖场/水产批发市场。○大型超市、高端水产连锁店、配送公司及水产专供中心等。○有实力讲信誉、有销售网络终端的经销商、代理商、分销商、应用商。○酒店、宾馆、娱乐场所、餐厅、各大俱乐部、度假村等重要团购单位等。【参与评奖活动 赢取市场荣誉 扩大产品销售】凡参加2011中国（北京）国际海洋渔业及水产食品展览会的参展商均有机会参与评奖活动，（详情请向组委会索取）。【展品大类】★ 海产品、海鲜冻品、鲜活品、干制品、海带制品、海参制品及其它海产品。★ 深加工产品、海鲜调味品、即食海产休闲食品、鱼类罐头、深海鱼油保健品及其它深加工产品。★ 水产品、鱼糜/浆、鱼类罐头、气调保鲜产品、海鲜调理产品。★ 海洋捕捞产品、远洋渔业成果、水产技术项目合作。【组委会秘书处】北京明华国际展览有限公司 地址：北京市朝阳区高碑店盛世龙源1110号A座A226 邮编：100124 电话：86+10-57267126传真：86+10-57159460联系人：李伟 13521886811E-mail: yjspz2011@163.com
快节奏的生活让现代人啥事都希望用最快的速度解决，包括吃饭在内。殊不知，狼吞虎咽的进食方式不仅伤胃，还会增加患糖尿病的风险。据英国《每日邮报》报道，日本科学家在考虑体重、性别、年龄、家族糖尿病史、烟酒摄取量、血压和胆固醇等因素的同时，发现吃东西太快也是最容易增加糖尿病患病风险的坏习惯，这类人发展为糖尿病前期的风险是健康人的两倍。糖尿病前期是指血糖值高于正常值但还没有达到糖尿病程度的一个中间状态，患者一旦出现此种情况，就成了糖尿病后备军。如果不采取防范措施，超过10%的糖尿病前期患者在3年内会发展成Ⅱ型糖尿病，40%~50%的患者在10年内可能被确诊为Ⅱ型糖尿病。【相关阅读】冬吃萝卜 糖尿病人吃萝卜有利平稳血糖吃东西过快易患糖尿病糖友能吃红薯吗长期不吃主食 可诱发糖尿病男性常吃鱼或可防糖尿病糖尿病吃什么好 饮食疗法8误区糖尿病人吃什么主食好研究发现糖尿病患者常吃杏仁有助降血糖糖友吃火锅 注意4问题
最近一项食源性疾病主动监测显示，我国平均6个半人中就有1人次罹患食源性疾病。日前在沪举行的食品安全与公众健康主题宣讲会上，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石指出，我国食品安全问题的三大敌人依次是微生物引起的食源性疾病，农残、兽残、重金属、天然毒素、有机污染物等化学性污染以及非法使用食品添加剂。饮食不当致腹泻肠炎按照世界卫生组织的定义，凡是通过摄食而进入人体的病原体使人体患上感染性或中毒性的疾病，统称为食源性疾病。去年开始，国家食品安全风险评估中心对1000万人展开了为期一年的食源性疾病主动监测———每隔两周入户调查家庭居民是否存在因饮食不当导致腹泻或肠炎等。结果，在过去的一年中，每6.5人中就有一人曾经发生过食源性疾病。由此推算，全国每年将有超过2亿人遭受过致病微生物引起的食品安全问题。因此，致病微生物引起的食源性疾病是我国食品安全问题的第一大敌。陈君石说。不过，我国对致病微生物引起的食源性食品安全问题尚重视不足。陈君石指出，致病微生物引起的食品安全问题在我国屡见不鲜，一旦发生，对公众的健康危害是明确而广泛的。例如，上世纪八十年代上海发生的食源性甲型肝炎波及30万人；1999年，宁夏肉品引起的沙门氏菌食物中毒危及超过1000人的身体健康；2001年，H7大肠杆菌食物中毒事件曾让江苏、安徽等2万人中毒。食品添加剂蒙冤层出不穷的食品安全事件，让消费者谈食品添加剂色变。实际上，许多食品安全事件不是真正的食品添加剂惹的祸，而是本不该出现在食品中的添加物浑水摸鱼炮制出各种假冒伪劣食品。到目前为止，我国尚未发生过因使用食品添加剂而造成的真正的食品安全事件。要知道，苏丹红、三聚氰胺、孔雀绿等根本不是食品添加剂，而是非法添加物。陈君石说，食品添加剂是一门十分复杂的学科，有明确而严格的使用范围及使用量，并被赋予明确的法律地位，任何超量、超范围使用都是违法的。每一种食品添加剂，通常都经过严格的风险评估，有着统一的国际和国家标准，未超范围超量使用，就不会影响人体健康。以备受消费者诟病的糖精为例，国家食品安全风险评估中心曾做过细致严谨的风险评估。研究人员假定市面上所有允许添加糖精的食品都添加了，且添加量是规定的最大值，按照国人的膳食习惯来估算，即使是最喜好含有糖精食物的孩子，每人每天每公斤体重的摄入量也少于2.5毫克，仅为国际安全值5毫克的一半。陈君石坦言，研究中假定的糖精使用是极端现象，在现实调查中没有出现。
面包和饼干是我们日常生活中经常食用的方便食品，但是营养专家却提醒大家，选购面包和饼干有很多的门道，选择新鲜的、原料配比合理的面包或饼干才能在吃出美味的同时，获得健康。饼干的选择选择饼干的时候，您会认真查看包装上的配料说明和营养成分吗？如果您不看原料配比，那就选择营养师推荐的饼干吧！这样既省事又健康。粗粮饼干营养多：饼干的主料是面粉等谷物及油脂、糖分。一般的面粉(小麦粉)以精白粉为主，营养价值较低。如果配料中添加了其他粗粮或豆类，则其营养价值会有所提高。植物油饼干更好：在饼干制作使用的油脂中，普通植物油相对较好，而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪较高，价值略低，而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油是最不利健康的，用这类油脂加工的饼干尽量少买、少吃。蔬菜饼干更健康：相对而言，含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的蔬菜饼干比较健康。因为这类饼干富含蔬菜中的维生素和其他营养成分，而且含油、含糖量也较低。此外，想知道脂肪含量多高，可以用一块白色面巾纸包住饼干，用重物按压，过20分钟看看纸上有多少油脂。纸上的油脂越多，说明脂肪含量就越高。如果吃起来很脆，不油腻，而渗到纸巾上的油却很多，说明其中饱和脂肪酸含量很高，对健康不利。面包的选择全麦面包营养又健康：市面上很多面包都是白面面包，质地较软、较细腻，非常容易消化，但是其缺点是膳食纤维含量很低。而全麦面包富含纤维，利于通便，还能延缓消化吸收的时间，对预防肥胖有帮助。选择全麦面包要注意，其最明显的特点是，颜色呈褐色，面包中有麦麸颗粒，质地粗糙，有麦香味。杂粮面包也不错：杂粮面包是用粗杂粮或豆粉制作的面包，富含膳食纤维及B族维生素，有助于人体消化和吸收，这种面包口感独特，别具风味，还可以让人体吸收到更加全面的营养素，对健康好处颇多。
爱吃豆腐等大豆制品的男性要当心了。据美国多家媒体近日报道，美国哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究再一次明确，如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数量明显下降。这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士完成。从2000年到2006年，研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显。查瓦罗认为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。我国也曾有男科专家提出，吃大豆制品过多会影响男性精子数量。近5年来，南京市妇幼保健院男科医生潘连军一直在关注这一问题。他还发现，常吃大豆制品的男性，发生勃起功能障碍的几率是不常吃者的3.46倍。但据英国《卫报》7月29日报道，代表英国大豆食品加工业的大豆蛋白协会称，目前还没有确凿的证据表明，大豆对人体健康有害，而且日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。潘连军认为，适量吃大豆制品，是避免男性出现健康隐患的最好方法。所谓适量，是指一周吃3次以下，每次100克左右。【相关阅读】养生警惕：豆腐杀精？豆腐对男人的6大害处男人吃对滋补菜 来年身体壮如虎警惕5大黑色食物 男人别吃豆腐男人常吃豆腐易伤精子