一入夏，新鲜水果就迎来珠圆玉润，妩媚妖娆，这个季节的水果褪却了青涩，性情随和，价格亲民，风格却是百变。水果入菜，在美食的进化史上，应是关键的一环。生吃熟食，做菜入馔，也许大家记忆深处总是有几道水果菜的印记，让人欲罢不能……水果与肉的组合是绝配常常想，第一个将水果入菜的人未必是有心为之，大家都知道吃水果对身体有好处，但天天都是同一种吃法，难免会让人心生厌倦，所以，水果入菜就是图了个新鲜。水果与肉的搭配堪称经典，你一定吃过菠萝咕老肉，它跟粤式早茶和叉烧一样，让我们这些北方人吃过念念不忘。菠萝甜美特别的果香，成咕老肉中，得以发挥到极致。用水果来炒肉和海鲜，则是新做法。把菠萝、苹果之类切成小块，腌好的肉和海鲜要大火快炒，并加各种调味料，最后放进水果，这种混搭的感觉绝对新鲜。甜咸的味道，你可以当成主菜，也可以作为开胃菜。随意水果菜，也能吃出好味道这个季节满街都是新鲜水果，味道没得说。到菜市场里转转，最受欢迎的当然要数草莓了，一颗颗鲜红的果实饱满坚挺，看起来很诱人，让人满口生津。除了草莓，樱桃也新鲜出炉。刚刚上市的樱桃像是一颗颗红玛瑙，鲜嫩欲滴，作为饭后的小甜点，绝对是味觉和视觉上的双重享受。吃水果无须刻意，随意的吃法，也有好味道，而且很有生活情调。有超喜欢甜食的朋友，将甜吃到了极致，把水果串成串，把巧克力加热融化，把各种水果放进去滚一下，拿出来就可以吃了。做起来也简单，但是味道却很值得回味。水果不仅可以用来做甜品，入菜当主食一样也不逊色。水果比萨和蛋糕是比较常见的，做起来也相当简便。把菠萝、芒果、草莓之类自己喜欢的水果用糖浆泡泡，然后跟芝士混合，按照比萨的做法放进烤箱就成了。蛋糕也一样，不过，这水果是在蛋糕烘焙之后，晾凉了才加的。水果菜尽量保证原汁原味保证水果菜 原汁原味，很重要。一位刚刚退休的大姐，为了补养身体，买了海量木瓜，一天一个木瓜吃不下，就一般做沙拉，一半打成汁水蒸蛋羹。木瓜在烹煮之后显得格外甜滑，又富含维生素和蛋白质，这份甜品居然为她打发了更年期的烦恼与无聊。一些厨师的建议或许可以减少不必要的美食弯路：要考虑水果与材料的味道是否配合，保留水果的本质和本味，而且不能让它喧宾夺主，水果中的水分和糖分含量高，口味要尽量清淡。无论做简单的千岛酱水果色拉，还是复杂的水果与肉类组合，趁着正值盛节勤加练习，才不负这水果的花样年华。【相关阅读】夏季吃水果要分清体质 牢记8大禁忌初夏吃什么水果最健康中医详解宜忌夏天吃水果先分寒和热洋水果更营养多吃没坏处？春夏吃水果9大误区盛夏对男人最有益的8种水果
我父亲的肝不好，听说春季是养肝的好时节，请问，在食疗养肝上，要注意什么？春季阳气生发、万物始生，逐渐从秋冬养阴过渡到春夏养阳。按中医理论，春属木，与肝相应，所以春季是养肝的好时节。在饮食上要多加注意。多喝水，初春寒冷干燥易缺水，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排出，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。少酸多甜，尽量避免酸味食品，防止肝气过旺，同时要适当增加甜味食品，这不仅有利于补益脾气，还可避免肝旺而克伤脾。避免暴食或饥饿，饥饱不均会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果等。避免酗酒。初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气升发，但不能贪杯过量，肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮会伤肝。【相关阅读】春季养肝要从四方面入手立春后 养肝润肺调脾胃立春养生以养肝为主春食韭菜养肝补肾调经防便秘春饮菊花粥散风热清肝火降血压春季多吃葱蒜顺养肝气抗肿瘤电脑族春季更要养肝春季养生优先护肝 6种养肝粥
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋强骨的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。下面凤凰中医为您归纳了天然伟哥枸杞的16种祛病养生功效。枸杞一天吃多少为宜 哪些人不能吃现代医学研究表明，枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、血糖和血脂。枸杞有以下16种祛病保健养生功效。1、强身壮阳、提高男性的性功能。枸杞作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。2、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力。食用枸杞子不但可增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害，增强机体对各种有害刺激的适应能力。3、抗癌。枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。4、有效地延缓衰老。枸杞子为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补养人的上品。5、增强学习记忆功能。枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。6、抗疲劳。枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的养生功效。7、增强人体的造血功能。枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。8、提高机体的适应性。枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力提高。9、美容肌肤。枸杞子可以提高皮肤吸收养分的能力，另外，还能起到美白功效。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他的皮肤病也有不同程度的祛病养生疗效。10、明目。枸杞子尤其擅长明目，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。11、降血糖，可辅助治疗糖尿病。由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作为糖尿病人的保健品。12、对过敏性炎症有缓解作用。枸杞子对过敏引起的胃肠道、关节疼痛、出血等症状有缓解作用，这些祛病养生功效是通过调节内分泌实现的。13、保肝、抗脂肪肝。枸杞子具有保肝补肾的养生保健功效，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。14、能降血脂、治疗高血压。食用枸杞子可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，是高血压、冠心病病人的保健养生佳品。15、可以治疗慢性肝炎、肝硬化。枸杞子的有效成分枸橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用，有很好的祛病养生功效。16、可以治疗肥胖症。每日用枸杞子冲茶，可以减轻体重，治疗肥胖症。【相关阅读】枸杞、鸡蛋、牡蛎等15种壮阳食物让男人强壮炒菜做粥 放把枸杞枸杞羊肉汤暖宫御寒调月经药食两用 枸杞的花样吃法枸杞银耳汤降脂明目护肝脏枸杞食疗方补肾明目养护肝脏月经推迟又怕冷 喝喝枸杞羊肉汤老人常流泪 多喝枸杞水
有人生动地用数字比喻健康与生命各项要素的关系，健康是1，事业、财富、婚姻、名利等都是后面的0，拥有健康就有希望，就拥有未来；反之，失去健康，就失去了一切。在健康方面，如果能落实十大黄金法则，你的寿命有可能增加10年。1.食物多样，谷类为主，粗细搭配。不要吃的单一，多吃稻米、小麦、玉米、高粱、粟、大麦、燕麦、荞麦等谷类，粗粮与细粮搭配着吃。2.多吃蔬菜水果和薯类。这三样东西富含人体所需的营养素，主要是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。它们水分多、能量低、纤维含量高，所以能很好地控制体重、水润皮肤。3.每天吃奶类、大豆或其制品。奶类补充钙质效果突出，其他矿物质和维生素A含量也很丰富；豆类蛋白质消化吸收率高、不含胆固醇。4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。适当多吃鱼、禽肉，减少猪肉摄入量。猪肉含脂肪过高，常吃会增加肥胖和慢性病危险。5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。烹调油的推荐摄入量成人每天25克—30克。食盐的推荐摄入量：成人每天6克（包括酱菜、酱油、酱里的食盐量）。6.食不过量，天天运动，保持健康体重。每天6000步是一个推荐量的起点。这个6000步不光是走，其他运动也可以转化成步来计算，骑车、跑步、游泳等活动可以转化成1000步的活动量。自行车7分钟=1000步、拖地8分钟=1000步、太极拳8分钟=1000步。7.一日三餐分配要合理，零食要适当。一天中能量摄取、能量分配在三餐中的比重是早餐占30%左右，午餐占40%左右，晚餐占30%左右。8.每天足量饮水，合理选择饮料。轻体力劳动者每天最好保证2000毫升，相当于3瓶半550毫升的矿泉水。特殊作业条件下和高强度行业的工作者，要注意额外补充水。9.每天饮酒应限量。若饮酒尽可能饮用低度酒，并控制在适当的限量以下，建议成年男性一天摄入的酒精量不超过25克，成年女性一天摄入的酒精量不超过15克。孕妇和儿童青少年应忌酒。10.每天吃新鲜卫生的食物。鱼、禽、肉、蛋、乳等动物性食物含有丰富的蛋白质，容易滋生细菌而发生腐败，因此大部分食物中毒是由动物来源的食品引起的。采购食物时应特别注意鉴别这类食物是否新鲜。病死的牲畜本身已经被病菌污染了，应坚决丢弃。【相关阅读】健康饮食黄金法则：顿顿蔬菜天天水果8大健康饮食黄金法则食堂一族的健康饮食法则饮酒健康法则
你真是个醋坛子！从今天起把这句话当成恭维吧！因为会吃醋的人可是比不会吃醋的人健康多多喔！不论是古代，或是现代，甚至是欧美国家，现在可都是把醋当成健康饮品，简直比红酒还要红呢！胜过许多营养补充品醋酸具有促进新陈代谢的功效，可以帮助休息，恢复体力，预防动脉硬化、高血压。日常生活中有技巧地使用醋，将其作为调味料来进行食物的烹调，对健康有所助益。对于健康的人而言，日常生活中若感疲劳时，血液、体液将会变成酸性，因此在激烈运动或劳动后，吃一些以醋调味的料理，将会有助于消除疲劳。引起动脉硬化的原因，主要是来自于体内矽酸过多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑溢血病人几乎都有高血压的毛病，如果平时巧妙地吃点醋，再加上有规律的生活，则能降低血压，进而预防罹患动脉硬化、脑溢血等疾病。醋含有丰富的醋酸，以及会促进燃烧的有机酸类。因此，醋能促进营养素在体内的燃烧及提高热能利用率，进一步提高食物利用率，是在我们身边最易得到、最便宜、效果最大的食物。同时，喝醋还能增进食欲并促进消化液的分泌，对摄取食物的消化吸收也有帮助。所以说，当餐桌上油腻的食物较多时，一般人都会对带有酸味的食物特别感觉美味，尤其是吃使用醋料理的食物，更是容易帮助下饭，使其他的菜也更好吃。目前各种调味料中，已知醋具有很强的杀菌力。它能在30分钟内，杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐性菌等。此外，大家耳熟能详的是，醋可以治疗脚气、头虱等疾病，甚至具有解酒的功效，防止恶醉的作用。由于醋酸具有杀菌效果，当然可以用来治疗由霉菌引起的病症，何况还是很便宜的治疗方法，相当值得一试。醋的那些保健秘方蜂蜜白醋露让人苗条想要更苗条、更健康的美眉注意了！蜂蜜白醋露不需改变日常的饮食规律，只需将蜂蜜和白醋以1：4的比例调配，如果是清晨刚醒来，可选择早餐前20分钟空腹喝(记得要刷牙)；如果是中餐和晚餐的话，可在饭后立即饮用。值得注意的是，在挑选白醋时，要挑选由高粱、大米、黄豆制成的天然醋，避免化学添加物，这样才符合现代的健康概念。醋花生降血压根据世界卫生组织预测，到2025年，全球将有15亿人口有血压高的问题，但是血压偏高光吃药也不是办法，或许您可以试试古老的红衣醋花生。取红衣的花生仁浸在陈醋中，密封一周以上(密封是为了不让花生仁发霉)，每天晚上睡前食用3～5颗的花生，连续服食7天为一个疗程，即可回到正常血压。但这段时间也要注意控制饮食及配合运动，及请医师协助比较安全。止经痛取白芍片100克加上15克的白醋拌匀，以慢火炒到微黄，即可食用。它的主要成分有芍药甘、鞣酸质，中医的解释为苦酸微寒，主要作用是入肝经，因此可养血敛阳、柔肝止痛，对于女性血虚萎黄、月经不顺、痛经，女性心情躁闷的肝郁胁痛、眩晕、头痛具有相当疗效。告别金鱼眼熬夜太晚，第二天眼睛肿肿的，不过别着急，这里提供一个简单的秘方：使用适量的牛奶，加白醋与温水调匀，然后用干净的棉球蘸抹，反复在眼皮四周按摩3 ~ 5分钟，最后用热毛巾盖住双眼，每天10分钟，你也会是一个电眼美人。厘清几个喝醋观念观念一：醋是酸的许多人都误以为醋是酸性食品，只敢用来调味，不敢拿来当饮料饮用。健康的血液会呈弱碱性，保持碱性体质就能抵御疾病。经过科学实验证明，醋虽然喝起来是酸的，但经过体内燃烧之后，能在两小时内分解排除血液中之乳酸与焦葡萄酸，使血液恢复正常之弱碱性，确实是碱性食品。日本研究显示，醋能防止体液酸性化，使之保持在弱碱性的状态，促进新陈代谢、防止肥胖、消除肌肉与关节的酸痛、改善食欲、治疗便秘、降低血压、消除心悸与气喘、改善糖尿病。观念二：胃酸过多不能喝有很多人以为胃不好或胃酸过多的人不能喝醋，这是因为有些醋含有大量的合成物或酒精，才会刺激胃。酿造醋不仅不会伤胃，还会帮助消化。因为醋所富含的醋酸与柠檬酸能渗透食物，萃取养分，促进消化，补足器官必需的营养素，增强活力，改善体质。一般健康的人饮用醋，可以帮助消化，消除疲劳，增强免疫力，预防各种疾病的发生。对于高血压等久治不愈的慢性病患者而言，因为醋在人体内具有排钠的作用，所以能降低血压，特别是舒张压。其他像痛风、糖尿病、风湿酸痛、肝病、鼻窦炎、胃肠消化系统与皮肤方面的疾病，饮用酿造醋一段时间之后，病情可明显改善。观念三：喝醋骨头会变软过去流传着一种说法，称喝醋骨头会变软，这是一种错误的印象。醋进入身体后，会先与消化器官互动，帮助肝脏新陈代谢，并增进血液循环，让人感觉身体的关节柔软、肌肉紧实有力。所以，醋是使肌肉筋络变柔软、有弹性的好东西。