虽然说女性乳房的大小与家族、遗传、地域差异、个体差异以及青春期的营养状况有关，过了青春期基本不再生长。不过，可不能因此而放任自流，据了解，身体老化最快的部位之一就是胸部，要展现女人味，良好的饮食习惯不可或缺，甚至还可以达到改善胸部形态的效果。早餐多喝豆浆有一种讲法是男士喝牛奶，女人饮豆浆。因为大豆中含有植物雌激素异黄酮，对女性有特殊的生理作用，如调节内分泌、使皮肤健美、预防乳腺癌、预防绝经期潮热症等，相对于牛奶而言，豆浆更易吸收。胶质的食物促进胸部发育提起丰胸食物，很多人会想起蹄筋、海参及猪脚，的确，这些食物富含胶质，对于乳腺不发达的女性，更是一道能刺激乳腺发育的食补。此外，黄豆、花生、杏仁、桃仁、芝麻这些种籽和坚果类食品也是天然的天然健胸滋养品，这些食物含植物油类较多，热量积蓄在体内，乳房也由于脂肪的积蓄而变得挺耸、富有弹性。按摩延缓衰老身体发胖、生育哺乳都有可能使胸部出现下垂现象，在胸部保养过程中，按摩是不可或缺的一部分。因此，除了平时摄入蛋白质含量较高的食物外，最好的护理方法是配合按摩产品，坚持每周1-2次的胸部按摩。方法：四指合并，双手由下往上轮替拍打胸部下缘，按摩直到产品吸收即可，有效改善胸部下垂现象。食用富含维生素C水果维生素C能够防止胸部变形，而维生素E则帮助乳腺发育。女性不妨多吃富含维生素C的有橙子、葡萄、西柚以及木瓜等，可以及时补充维生素C，让乳房更加坚挺。当然，也不能忽视运动，虽然不能使乳房变大，但可令胸部变得健康而有弹性，平日里可以多做背部和肩膀的运动。
什么是茄碱？说起茄碱，大家首先联想到的水果一定是茄子，其实除了茄子，马铃薯、番茄等茄科植物中也有一定量的茄碱。茄碱是一种胆碱酯酶抑制剂，茄碱不是单一成分，用色谱法可分出6种生物碱：α-茄碱、β-茄碱、γ-茄碱以及少量的α-查茄碱（α-Chaconine）、β-查茄碱和γ-查茄碱。其中α-茄碱是主要成分。易溶于热乙醇，几乎不溶于乙醚、氯仿和水。熔点约285℃（分解）。比旋光度[α]D20 －60°（吡啶中）。1820年首先由 Desfosses 从茄科植物龙葵（Solanum nigrum）的浆果中分离得到，因此得名。茄碱有什么危害？人畜摄取过量的茄碱均会引起中毒。早期症状为舌咽麻痒、胃部灼痛、呕吐、腹泻，继而瞳孔散大、耳鸣、兴奋，重者抽搐、意识丧失，甚至死亡。茄碱有哪些有利的方面吗？生物碱大多可以作为药物使用，茄碱也一样。它有强心、降压、抑制癌细胞、抑制微生物等功能，是茄子保健作用的来源之一，但人摄入过多时也会发生中毒。它的毒性机制是使线粒体膜的膜电位和离子流发生变化，从而诱导线粒体凋亡。植物产生这些生物碱，是为了提高自身对微生物的抵抗力，并减少动物的采食热情。茄碱是在茎叶中产生的，然后运输到果实当中，以便保护自己的后代。我国学者对茄子中茄碱的分布进行了测定，发现了一些有趣的规律。茄子中的茄碱主要存在于果肉，而不是在茄子皮中。但是，茄子皮的颜色和果肉中的茄碱含量有很大的关系。紫茄子的含量高，绿茄子的含量低。也就是说，颜色越深，含量越高，这和蔬菜中保健成分的含量规律基本上是一致的。测定还发现，未全熟的茄子中，茄碱含量比长熟的茄子高。这一点可以理解，无论植物还是动物，对未长成的后代当然要着力加强保护。盛采期的茄子中茄碱含量高，而快拉秧的茄子茄碱含量低。显而易见，后者已经到了衰败期，没什么能力来保护自己的后代了。怎样预防茄碱中毒？茄子中的茄碱含量较低，最高的品种也不超过每克干重0.8毫克。茄子的水分含量约为93%，换算成鲜茄子，大概吃450克这种高茄碱茄子，才可能达到25毫克的摄入量，这时候有可能发生恶心呕吐等不适反应。吃400毫克茄碱才可能使成年人致命。因此，正常情况下一餐吃半斤茄子是不会引起什么麻烦的。新鲜蔬菜水果中茄碱含量都是在安全范围之内的，一些发芽马铃薯芽眼四周和见光变绿部位，茄碱的含量极高，可达 5g/kg，因此食用是非常危险的；另外霜降节气之后的茄子中茄碱含量会跟之前比较有一定量的提高，因此应减少食用，而在大棚中的茄子就不存在上述问题。【相关阅读】茄子中含茄碱 食用时要适量
饮食习惯直接关系到心脏健康。如果每天选择食物时多想想哪些对心脏有益，坚持下来就会变成习惯。美国梅奥诊所网最新载文总结出以下6条，助你养成有益心脏的饮食习惯。1.挑橄榄油和菜籽油。饮食中应控制不健康脂肪饱和脂肪和反式脂肪的摄入量，以降低血脂异常和冠心病的风险。美国心脏协会建议，饱和脂肪和反式脂肪摄入量分别不超过每日摄入热量的7%和1%。食用油最好选择橄榄油和菜籽油。这些油最好不碰：黄油、猪油、熏肉脂肪、肉汁、奶油、非乳制品的乳脂替代品、氢化黄油和起酥剂、可可油等。2.选择低脂蛋白。低脂蛋白更有益心脏健康。可选的低脂蛋白质有：脱脂或低脂牛奶、酸奶和乳酪等、蛋清、鱼类（最好选择富含欧米伽-3脂肪酸的三文鱼、鲱鱼等深海鱼）、去皮禽肉（鸡胸等）、豆类（黄豆及豆制品、蚕豆、豌豆、小扁豆等）以及瘦肉。应该少吃的蛋白质包括：全脂牛奶及其制品、动物内脏、蛋黄、肥肉、排骨、香肠、热狗、油炸食品等。3.多吃低热量的新鲜蔬果。果蔬中含有多种维生素和微量元素、热量少、纤维多，而且含有一些可预防心血管疾病的成分。建议选择新鲜蔬菜水果、低盐罐装蔬菜等。最好避免的果蔬有：椰子果肉、伴有奶油酱的蔬菜、油炸或烤蔬菜、糖浆水果罐头以及蜜饯等。4.选择全谷食物。全谷食物含有丰富的纤维素和多种营养，有助于调节血压及保持心脏健康。建议多吃的全谷食物包括：全麦面粉、全麦面包（最好是100%全麦或全谷物面包）、燕麦片、糙米、大麦和荞麦等、亚麻籽等。应该避免食物包括：白面包、威化饼、炸面包圈、饼干、蛋糕、爆米花、膨化食品等。5.降低食盐摄入。控制食盐（钠）摄入量是护心饮食的重要内容之一。美国农业部建议：健康成年人食盐日摄入量不超过2.3克（约1茶匙）；50岁以上人群、高血压、糖尿病或慢性肾病患者食盐日摄入量不应超过1.5克。最好选择的低盐食物包括：香草与调味料、低盐罐装浓汤或成品快餐、低盐调味品（低盐酱油和低盐番茄沙司等）。多盐食物则应避免：方便面、咸菜、罐装食品、速冻食品、番茄酱和酱油等。6.控制饮食量。控制饮食量对于控制食物热量、脂肪和胆固醇十分关键。比如，一份面就是半杯（大约一个冰激凌球大小）；一份肉、鱼、或鸡肉相当于一副牌扑克大小。
巧用水蔬菜在清洗时，先一棵棵冲洗，尽可能保持蔬菜茎、叶的完整性。如为了去除蔬菜中的残留农药，冲洗后，可用干净凉水将蔬菜浸泡一段时间(约1小时左右)，在浸泡的过程中需要更换清水1至3次。切忌揉搓蔬菜，也不能用热水或开水浸泡或清洗蔬菜。蔬菜应洗后再切，而且切得不宜过碎。应在烹调允许范围内尽量使其形状大些，以减少易氧化的维生素与空气的接触。切后应即刻烹饪，不能久放，也不能隔夜再烹饪，因为如果不及时烹调，不仅使菜肴的色香味受到影响，而且还会增大营养素的损失。妙用火烹调蔬菜时，尽量用急火快炒、快速翻炒的方法，这样能缩短菜肴的烹调时间，原料内汁液溢出较少。用旺火炒出来的菜，不仅色美味好，而且营养损失也少，特别是一些易氧化的维生素受热损失较少，尤以绿叶类蔬菜更为明显。煮汤时，应在水煮沸后，再将菜放入，这样即可缩短菜的受热时间，减少维生素的损失，又能避免蔬菜色泽的改变。有时为了除去某些蔬菜原料的异味，增进色、香、味、形，或调整各种原料的烹调时间等，需用沸水将蔬菜焯一下。那么，焯菜时要注意，待火旺水沸后再将原料分次下锅。焯透后，再捞出立即冷却，不挤汁水。这样焯好的菜不但色泽鲜艳，也减少了营养素的损失。精搭配如将蔬菜与荤菜同烹，或将几种蔬菜合在一起炒，营养价值会更高。例如：维生素C在深绿色蔬菜中最为丰富，而豆芽富含维生素B2，若将豆芽和韭菜混炒，则两种维生素均可获得;再比如，肉类食品所含的脂肪有利于提高胡萝卜素的吸收率，而且其丰富的优质蛋白，还可以有效地促进胡萝卜素转化为维生素A，从而较大幅度地提高胡萝卜素在人体内的利用率。所以，有一道家常菜叫：胡萝卜炒回锅肉。
要使头发不发黄、不焦枯、不折断，除了平时不过分焦虑、抑郁以外，还要注意正确地洗头，同时还要注意饮食的多样化和营养化。为此，向大家介绍几种护发的饮食方法，让我们的秀发在干燥的季节里同样光亮飘逸。一、海藻类头发枯黄断裂与体内缺碘、缺钙有关，而海藻类食物如海带、紫菜等，都是富含碘和钙的食物，经常使用可以保持头发的弹性，使头发富有光泽。海藻类食品是养发食品之冠哦！二、鱼肉鱼肉中含有维生素B，维生素B可以促进头发的生长，使头发呈现自然光泽，保持头发的秀美亮丽。三、牛肉牛肉含有丰富的蛋白质、铁和锌，其中，锌可以让头皮腺体更牢固地连结在毛囊中，起到固发的作用。同时，头发的大部分营养来源于蛋白质，所以高蛋白的牛排也有助于头发健康。五、贝类贝类中含有丰富的锌，可以帮助细胞再生，保持激素平衡，这些对头发的健康生长都至关重要。六、豆类豆类尤其是黑豆，是蛋白质和铁的良好来源，适合补给头发养分。七、葡萄葡萄干含铁丰富，有利于血色素的产生，可促进血液将养分送达身体的组织和器官，头发的生长也因此得到更大的动力。八、鸡蛋鸡蛋和奶制品如酸奶，是蛋白质的良好来源。同时，鸡蛋中含有硒和镁，这些矿物质都可帮助头发散发健康的魅力。九、柑橘柑橘类水果中的维C，有助身体更好地吸收铁，同时，其在胶原质的生长中非常重要，可起到促进头发生长的作用。