忌食酸味水果和果汁许多结石患者常把果汁当凉开水喝。研究表明，常饮果汁者，尤其是酸性果汁，如酸梅汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁和椰子汁等，结石发病率比正常人增高30％以上。原因是酸味水果有使胆囊括约肌收缩的作用，阻止胆汁排出而呈淤积状态，最终形成结石。此外，果汁中钙、镁离子易与人体中的草酸根、磷酸根结合，形成不溶性沉淀，进而形成结石。忌食含草酸多的食物结石患者应忌食如菠菜、草莓、苋菜、甜菜、茭白、红茶、巧克力、笋干、柿子等含革酸多的食物。一定要吃时，应先用水焯一 下。这样可以把草酸大部分除去。因为草酸与体液中钙、镁离子会结合成不溶性的草酸钙和革酸镁沉淀，这些物质沉积于泌尿系统，会形成泌尿系结石。忌食酸菜酸菜中含有大量的酸，加上饮用水质一般偏酸，在体内草酸与钙、镁离子更易在泌尿系统中沉积成结石。过多食用酸菜还会促使体内代谢的尿酸增多，形成尿酸结石。所以结石患者要忌食。结石患者可食用非酸味类水果。如香蕉、菠萝、西红柿、梨、荔枝、芒果、桂圆、桃子等。并多食新鲜蔬菜，以补充维生素C。（《健康报》，陆基宗）
热练三伏，大汗淋漓。过量出汗后，使体内大量的盐及钾离子流失，除了累，还可能出现肌肉乏力、心律不齐、嗜睡和精神不振等。国家二级烹饪营养师肖宾提醒暑天运动可前蕉后瓜。锻炼前吃根香蕉香蕉富含钾和果糖，可迅速补充热量，它也富含镁，可预防抽筋，对剧烈运动的人的能量与电解质补充有益，可谓是运动极佳的能量补充剂。运动前，可吃一两根香蕉储备能量。运动后吃点西瓜西瓜含钾非常丰富，有高达92%的含水量和丰富的微量元素。肖宾强调，运动后心率过快，30分钟内不要大量补水，如感觉吃常温西瓜不过瘾，可将西瓜榨成西瓜汁，美味爽口。【相关阅读】专家解读三伏天如何通过饮食养生专家提示:三伏天度苦夏养身更要养心三伏天多吃面食可促进营养消化吸收三伏天养生：小暑节气吃三宝三伏天疾病高发与体湿有关 吃冬瓜祛湿热三伏进补护阴为主 服清淡中药三伏天饮食计划：将补水进行到底健康饮食度过三伏天：饮食宜清淡 少食肥甘厚味四种方案让你度过三伏天三伏天饮食得当最重要三伏天:慎进补 重调养
由中国商业联合会、中华全国商业信息中心主办，中华商业信息中心、国食创意（北京）营销顾问有限公司承办的2010中国食品产业商机交易大会暨中国食品产业发展高峰论坛（简称商机会）将于2010年6月13日在北京隆重召开。在中国商业联合会的组织指导下，商机会整合了政府、专家、企业、渠道、媒体等多方资源，紧跟食品产业发展热点，力图打造适应新时代要求的展会平台。商机会从全国精选众多高附加值、具备地域优势、拥有品牌发展潜力的商机项目参会，主要包括县域地标食品、绿色/有机食品、台湾特产食品、营养健康食品四大类千余种产品，每类产品都具备附加值高、市场前景好、产品特性鲜明等特点。同时，商机会汇集了全国顶尖大包商、代理商、零售商、批发商、物流商及特殊渠道团购商等下游资源。上下游对接，工商业对位，相信必将使每个参会者都能找到自己所真正需要的资源和信息。本届商机会将邀请多位高层领、政府官员、行业领导、科研专家、成功企业家和资深的营销、品牌、策划、投资、经营管理专家，为食品行业同仁将从各方面提供政策解读和战略指导，同时为食品产业链各相关单位与企业提供新思路、新方法和新模式。本届商机会将特别邀请全国优秀农业生态县政府组织当地优秀企业，携地标性产品组团亮相，同时邀请港澳台食品企业组团参会，为两岸四地搭建了资源共享的平台。商机会还设置最具投资价值商机项目及最具发展潜力的优秀企业/最具影响力的领军人物/最具投资环境的县、市颁奖,由权威专家和广大参会人员共同评选。会上将举行隆重的颁奖典礼，主流及专业媒体做连环报道，进行全国范围的推介。中国食品产业商机交易大会不仅仅是一个品牌盛会，更是致力于对县域经济、食品企业、特色项目、产业园区的长期服务。为了体现组委全心全意为参展商及经销商服务的宗旨，本次商机会组委会特开通专业网站，借助专业网络平台为参展商服务，展示企业风貌、产品信息、商机项目及沟通供求关系。从2010年开始，商机大会组委会将联合《中国食品报》、《县域经济报》、《销售与市场》杂志社、《营销界•食品营销》杂志社共同发起中国食品产业商机项目创富计划。创富计划独创性的推出了（6+1）MN服务模式。借助六大服务平台，一大销售渠道，M个服务模块，N个服务内容，商机会真正实现了让县域政府、食品企业等客户一次参会，长期受益的发展目标。（李曼华）
我们日常吃的水果，大部分都有医疗保健作用。如果是生病了，对症有选择性地吃一些水果，对配合治疗，对身体的康复都是非常有益的。水果富含酵素，能活化内脏机能，加速正常代谢及时排毒，净化血液，构建坚强的免疫防御网。但如何使用，需配合需要适量进食，不可过量；况且，个人体质和耐受不一样，适合你的才是最好的。以下仅供参考：腹泻：宜吃葡萄、石榴、苹果、杨梅等具有收敛作用的水果；不宜吃香蕉、梨、西瓜等偏寒、润肠通便的水果。便秘、痔疮：宜吃香蕉、梨、桃、桔子，以利润肠通便；不宜吃柿子、山楂、苹果、莲子等，吃后易引起便秘。溃疡、胃酸过多：不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子等含酸较高的水果，以防有损溃疡愈合，或因胃酸骤增而加重病症。食积、哮喘：不宜吃枣子等易生痰、助热、有碍脾胃运化的水果。贫血：不宜吃橙子、柿子等水果，且还能引起便秘。糖尿病：宜吃菠萝、杨梅、樱桃等，不宜吃枣子、葡萄、香蕉、苹果、梨、无花果、荔枝、柠檬等水果。肝炎：宜吃香蕉、梨、枣子、桔子、苹果、西瓜、番茄、柠檬等富含维生素C，有保护肝脏、促进肝细胞再生功能的水果。急性肾炎：如有肾功能不良或浮肿而需要忌盐者不宜吃香蕉。心力衰竭、水肿严重病人：不宜吃含水分多的西瓜、梨、菠萝等水果。高血压、动脉硬化病人：宜吃山楂、枣子、桔子等。
天气炎热，有些人喜欢吃一点开胃爽口的小菜，如泡菜、咸菜等，可又听说泡菜或咸菜中含有较多的亚硝酸盐，会生成致癌物质－亚硝胺。那么，泡菜或咸菜到底可不可以吃？由于天气闷热，人们出汗较多，丢失的不仅仅是水分，还有一些盐，一些人出现食欲下降的现象，这时适量吃一点新鲜、卫生的泡菜或咸菜能增加食欲，也起到补充盐分的作用。蔬菜由于食用部位多为植物的茎叶，经腌制后，硝酸盐和亚硝酸盐含量高。但只要选择合格卫生的食品，一般不会出现安全问题。可由于泡菜或咸菜等腌制食品本身的含盐量较高，营养价值不如新鲜的蔬菜，还是建议大家尽量少吃。亚硝胺是一种致癌物，可以诱发食管癌、口腔癌和胃癌等，由于维生素C有一定阻断亚硝胺合成的作用，因此，适量吃些富含维生素C的新鲜水果与蔬菜，是抵御上述癌症、保护器官的重要因素。维生素C除具有一定阻断亚硝胺合成的作用外，还具有抗氧化、增强免疫功能、促进肝脏对毒素的清除等重要的生理功能，因此，中国营养学会建议成年人每人每日维生素C摄入量≤100mg。猕猴桃200g约含有120mg的维生素C，可以满足成年人一天的需要量。所以，吃完泡菜后，可以吃一些猕猴桃，减少食用泡菜对人体带来的一些副作用。富含维生素C的食物除猕猴桃外，还有新鲜青辣椒、红辣椒、圆白菜、大白菜、芦笋、菜花、西红柿、鲜枣、山楂、橘子等 。