人参具有大补正元之气，以壮生命之本，进而止渴、安神等作用。其实，与人参相比较，葡萄酒有着相同的神奇功效。红葡萄酒是经过酿酒师精心酿造而成，其发酵过程会产生一种物质叫抗氧自由基。由于抗氧自由基在体内能够防止脂肪的氧化。所以，多喝红葡萄酒能够延缓衰老。在法国最大的葡萄酒产地波尔多鲁萨克的圣爱美伦村，这里的老人经常像年轻人一样骑着自行车自如地穿梭在市场，而这些老人的年龄大部分在70至90岁之间，他们看上去都红光满面。对于这里的村民们来说，每餐必不可少的就是红葡萄酒，他们一直都相信是红葡萄酒让他们身心得以健康。原来，我们人体就像放置在空气中的金属，在大自然中会逐渐氧化。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜的运转过程，使各组织、器官的功能受损，加速机体老化。而红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。此外，波尔多地区的村民们一直认为，在冬天饮用红葡萄酒就像吃人参一样，不仅可以促进全身血液循环，还为身体带来生气和活力。
夏天的炎热早已令不少人舌干气燥，滋润又养颜的甜品在这个时候自然少不了。燕窝、花胶和雪蛤是平时最常吃的养颜三件宝，你又怎能不学一两个拿手甜品来取悦自己？ 一、黑芝麻牛奶黑米糊 材料：黑芝麻，黑米，牛奶，糖 1，将黑芝麻和黑米洗净浸泡一晚，黑芝麻和黑米的比例要根据个人的喜好，我一般的比例是2：1。将浸泡好的黑芝麻和黑米放到食物料理机里粉碎备用。 2，取一个小奶锅，放入水和牛奶， 比例为1：1，等水开后将我们粉碎好的黑芝麻和黑米放到锅中，加入砂糖，一边煮一边搅拌，中火煮制15分钟就做好了。在煮制的过程中要注意因为米糊比较粘 稠，所以开锅后很容易蹦溅出来，小心不要烫到手！ 二、 菊花茶冻 材料：菊花，枸杞，冰糖，琼脂 1，用菊花，枸杞和冰糖冲泡菊花茶 2，取一只小点的锅，把冲泡好的菊花茶放入，放入适量的琼脂(根据你茶水的量调配)，中火熬到琼脂融化后，倒如模具中晾凉就做好了。 三、木瓜牛奶杏仁糊 材料：木瓜，美国大杏仁，牛奶，糖 1，把木瓜去皮切成块 2，把大杏仁用研磨器研成粉 3，取一个小锅，放入适量的牛奶，然后将研好的杏仁粉放入，边煮边搅拌，煮制15分钟后，放入糖和木瓜就做好了，这可是最适合夏季的滋润皮肤的上好甜品。 四、牛奶燕麦丰胸粥 材料：燕麦片，牛奶 制作方法就更简单了，把麦片倒到牛奶中，放入微波炉，大火两分钟就做好了。 五、姜撞奶 材料：全脂牛奶，砂糖，鲜姜 1，取一块鲜姜取汁，因为我们家有工具，如果你们没有，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出，当然这可以个体力活呢。 2，把牛奶中放入砂糖加热，稍微凉凉一点。 3，把加热好的牛奶放倒到之前盛放姜汁的碗中，这就是撞击过程。 4，把牛奶盖上静置10分钟，牛奶呈絮状就做好了。姜撞奶很好喝，甜甜，香香还有一点点辣辣的味道，夏天喝可还真的觉得很暖呢。 六、普洱茶冻 材料：普洱茶，蜂蜜，琼脂 1，冲泡普洱茶 2，把冲好的茶放入一只小锅中，放入适量的琼脂熬化，等到稍微凉一些的时候调入蜂蜜，放入模具中晾凉就做好了。 七、苹果奶昔 材料：喜欢的水果(苹果，香蕉，木瓜，哈密瓜)，牛奶，蜂蜜 制作方法：把喜欢的水果切成小块，然后按着水果和牛奶的比例是2：3的份量放入搅拌机中搅匀，这个时候奶昔就做好了，如果你喜欢吃甜的，那么就加少量的蜂 蜜。 食用方法：一共三天。每天早上起来喝一杯奶昔，吃一片全麦面包；中午一杯奶昔150克的青菜和肉类，要以清单为主，不能吃油大的东西；晚上在5点以前再喝 一杯奶昔，全天就吃这么多东西。 八、山药红果饮 材料：山药，红果干(山楂干)冰糖 1，把山药切成小丁，红果干洗净 2，取砂锅一只，放入水和冰糖大活烧开，转小火煲上15分钟，然后放入山药和红果干小火再煲30分钟就做好了。
端午小长假期间，2012中国民族特色饮食文化暨养生健康产业博览会在京拉开大幕，为参观者带来了一场民族特色食品与养生食品的盛宴。在这场为期三天的盛宴上，参观者可以品尝到平日里很难遇到的特色美食，还可以在浓浓的传统文化氛围中，感受到传统食品的微妙变化。无论是传统还是创新，主办方都在向大众传递着健康有机饮食的理念。地方特产特色食品冲出地域困境作为本届博览会的重头戏，民族特色食品的展台在此次展览中是最受欢迎的区域之一，也是人头攒动、试吃者络绎不绝的区域。记者看到，参加展览的民族特色食品中以新疆美食和贵州特产最受关注。近些年新疆和田大枣风靡京城，此次参展的来自新疆兵团旗下的系列产品中，就不乏新疆大枣、葡萄干等广受欢迎的美食。本次展会组委会相关负责人介绍，新疆的饮食很健康，新疆虽然干旱少雨，但是河流没有被污染过，天空很蓝，空气清新，加上特殊的地理条件，因此新疆出产的葡萄、大枣等的品质都是其他地区无法比拟的。事实上，本次展会给参观者带来的惊喜除了人们熟知的新疆美食大枣、葡萄干等，还有新疆的一些独具特色食物，如食用菌、番茄酱、乳制品等。在新疆美食中，试吃者最多的就是一家名为新疆方良生物科技开发有限公司的展台。该公司主要展示的产品是一些食用菌深加工产品。据公司负责人介绍，该公司的产品是利用新疆各种丰富的农牧业下脚料（如木屑、米糠）等为主要原料，生产出绿色无污染的优质菌类。据介绍，该公司的产品目前主要是在新疆销售，同时销往哈萨克斯坦等国。该公司负责人表示，食用菌畅销，主要是契合了时下人追求健康饮食的理念，众所周知，食用菌是健康饮食的代表食物之一。除了菌类产品之外，此次新疆美食团带来的番茄酱也让人眼前一亮。记者品尝后发现，新疆产的番茄酱不同于超市普通的番茄沙司那般香甜，而是更突出番茄的原味。据介绍，这种新疆产的番茄酱原料全部是用产自新疆的番茄，其中没有添加任何其他成分。此次展览中引起很多人关注的还有来自新疆的特殊乳制品奶啤。据介绍，这是一种特殊的乳酸菌饮料，是以新疆天然新鲜牛奶为原料，添加辅料经乳酸菌、酵母菌二次发酵、罐装、灭菌而成的低醇、有泡沫、含二氧化碳的乳饮料。事实上，生产这种奶啤的新疆天润生物科技股份有限公司不仅仅生产奶啤，还有鲜奶制品等。该公司相关负责人介绍，新疆拥有黄金奶源基地，奶品质量较好，但是由于运程长，产品的保质期较短，因此很难让全国的消费者品尝到，而本次展会正是让全国的百姓了解新疆乳制品的最佳时机。组委会相关负责人也表示，此次展会正是让更多的地方特色食品走进千家万户，成为像月饼、元宵等大众耳熟能详的食品。老字号推陈出新不忘传统以民族特色饮食为主打之一的本次展览会，当然少不了老字号的参与。跨入展览会的大厅，最吸引人眼球的，就是装潢得古色古香的稻香村柜台。提到稻香村，老北京人可能会说就好这一口。1895年初春即在前门大栅栏开设店铺的稻香村至今已有百年历史。历经沧桑变迁的老字号，往往并非一成不变。这百年来，稻香村也在坚守一些不变，如店里保留了很多老讲究，如专门用来收钱找钱的不锈钢小盆、小夹，如营业员一年四季一水儿的白大褂、白帽子，包熟食用油纸、盛糕点用纸袋等。这些习惯其实不仅仅只是习惯而已，更是一种文化的传承。此次展会期间，稻香村不仅带来了最合时令的各式粽子以及稻香村的京八件等代表性食物，还带了稻香村糕点文化的展示。在展厅可以看到一个个经过精雕细琢的糕点模具，如民国初期的用于糕点表面花纹制作的花擀面棍、木戳、糕点戳、雕有花瓣的月饼模具等。记者看到，不少观众对于放在玻璃柜中的模具很感兴趣，会询问站在一旁的工作人员，甚至会和模具合影留念。稻香村展台工作人员告诉记者，这些模具是稻香村百年来一直在用的模具，其雕花这么多年来甚至都没有改变过。本次展会组委会相关负责人即表示，此次活动的举办，弘扬中国民族特色文化和饮食文化是一个很重要的目的，让大众在吃中体验中华文明的悠久历史，让文化深入人心。除了稻香村之外，还有一个京城百姓耳熟能详的品牌百花蜂蜜也颇吸引观众的眼球。记者注意到，百花在强调其中华老字号身份的同时，也在强调品牌近些年的发展。在展台，记者即看到，百花贴出的海报强调企业近些年来与一些热门影视作品的合作关系，在产品推介方面，除了一些传统的蜂蜜外，一些花粉片和蜂产品相关护肤品也是百花重点推介的对象。同样作为老字号推新产品的还有来自山西的中华老字号山西来福老陈醋。提及老陈醋，可能很多人想到的就是普通的陈醋而已，不过记者在山西老陈醋的展台却看到了琳琅满目的产品，除了山西老陈醋之外，还有一些保健醋口服液和银杏黄铜醋、葡萄多酚醋等。老陈醋的推新不仅仅在于产品种类的多样化，还在于包装的精美化。记者看到，展览上呈现的各类醋区别于普通陈醋的包装，多采用时尚的瓶体和精美的礼盒进行包装，而这些经过精美包装的陈醋价格也要高于普通陈醋很多。酒有机养生成最大招牌谈到中华传统饮食，酒是绝对少不了的，健康饮酒也逐渐成为国人追求的饮酒趋势。本次展览中，来自山西的汾酒、来自贵州的赖茅以及来自四川的葡萄酒无不在强调原料的天然有机。在汾酒的展台，一个大大的旋转的汾酒酒瓶在告诉参观者汾酒的历史与文化。现场甚至设置了试饮区，让参观者一饮为快。同样作为白酒，来自新疆的伊力特酒则以中高度白酒为主。该公司相关负责人表示，伊力特白酒区别于其他白酒的主要还是其原料，其白酒全部是用新疆优质的粮食为原料，采用冰川雪水酿造而成的。之所以此次选择来北京参展，是为了利用北京的扩散效应，辐射东北、华北等地，让小作坊出来的企业可以发展壮大。来自四川的九寨沟天然葡萄酒股份有限公司则带来了本土的高端葡萄酒。据介绍，该公司的葡萄种植园位于四姑娘山脚下，日照充足、降雨量小，可以与法国波尔多葡萄酒产区的气候条件和地理条件相媲美，被称为离太阳最近的葡萄酒。公司负责人介绍时也一再强调其产品的有机性和养生功能。本次展览组委会相关负责人表示，国人的养生保健观念日益增强，因此即便是传统的美酒宣传上不再仅注重口感，而是更多的会加入健康养生的理念。快餐快速消费也特色本次展览中，吸引众人注目的还有落地中国的特色饮食冰淇淋品牌DairyQuee，美味的冰淇淋食品，正好帮观众在红火的展会上一解酷热。事实上，自1992年DQ品牌由合兴餐饮集团引入中国，第一家店在北京隆重开业，二十年来，凭借独树一帜的产品及品质而家喻户晓，DQ如今已成为备受中国消费者喜爱的品牌。据了解，1940年，在美国伊利诺伊州诞生了第一家DairyQueen，DQ软冰淇淋是新鲜和健康的典范，是乳品行业中的皇后。目前，DQ品牌隶属于股神沃伦·巴菲特控股的伯克夏尔·哈撒韦集团旗下的IDQ公司，在全球近30个国家和地区拥有超过6000家分店，为全球消费者提供DQ软冰淇淋和各种美味的休闲食品，是全球连锁餐饮业巨头之一，更是世界上最具影响力的软冰淇淋销售商。DQ明星产品倒杯不洒的暴风雪(Blizzard)诞生于1985年，仅诞生第一年就在全球售出1.75亿杯。
人们都知道，健康的饮食习惯能使人们有健康的生活，而一项研究指出，食用大量全麦食品的女性，罹患中风的危险性大为降低。研究显示，那些每天食用两片至三片全麦面包的女性，较那些每天只食用半片全麦面包的女性，罹患中风的危险性降低了百分之三十至百分之四十。这项研究由哈佛大学的研究者主持，共有七万五千五百二十一名受试者，发表在2000年9月份的美国医学会期刊上。在1984年至1996年间，共有三百五十二名受试者罹患中风，且大部分罹患的是缺血性中风，是由于脑部动脉血管塞导致的中风。全美每年有大约六十万人罹患这种型态的中风。中风是美国民众高居第三位的死亡原因，女性和男性的罹患机率相当，但女性患者致命的概率较高。研究中发现，食用愈多全麦食物的女性，罹患中风的机会愈小。研究者建议，人们应该多服用全麦食品，取代精致过的麦类食品，即使只是每天多服用一份全麦食品来取代精致的麦类食品，对于降低罹患缺血性中风的风险，都会有明显的好处。实验中受试者食用的全麦食品包括全麦面包、全麦即食麦、全麦制的爆火花等等，而精制麦类食品包括白面包、奶油捲手蛋白糕、白米饭、英国马芬饼等等。研究者表示，目前并不清楚究竟全麦食物为什么具有预防中风的作用，但可能和其含有较低的坏胆固醇有关，坏胆固醇即低脂密度胆固醇，会阻塞动脉血管。这项研究曾假设全麦食品中含有的维他命E和纤维素是减少中风机率的原因，但研究发现中风的风险降低和这些因子互为独立，并无因果关系，因此下结论道，全麦食品减少中风机率因是其它机制的作用。
碳酸饮料的成分依照商品的不同，碳酸饮料的成分多种多样。但是其中不会少的一定是糖分、香料、碳酸水，有些还包括人工色素，甚至还有包括酒精的，这当然不能给孕妇喝。碳酸饮料中，把碳酸气加在糖浆或是植物精华中，因此饮用时，甜味占据了主要味觉，但事实上，饮品中却大量含有碳酸气的无糖苏打，果汁中含有了碳酸气的果汁苏打。1、碳酸饮料中的糖分碳酸饮料中最大的问题就是过度使用砂糖。碳酸饮料的爽快感往往使人们低估了碳酸饮料中的糖分含量。孕妇如果喝少量的当然没问题，但如果每天都喝，甚至大量喝的话就会造成每天的糖分摄取量超标。2、碳酸饮料中的磷酸碳酸饮料的成分大部分都含有磷酸，这种磷酸却会潜移默化地影响骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。因为人体对各种元素都是有要求的，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。从体内排出的磷酸越多，那么排出的钙也就越多。血液中的钙被过量的排出，那么身体就会自动的将骨骼中的钙输到血液中，最终就会造成骨骼疏松。由于孕妇在怀孕期间本省就容易缺钙，而钙又是对胎儿不可缺少的成分，所以也应该尽量少喝碳酸饮料。3、碳酸饮料中的咖啡因事实上，碳酸饮料中也含有像咖啡、红茶中含有的咖啡因，只是含量较咖啡、红茶相比低了很多，因此往往被忽略。咖啡因对人体的影响是众所周知的，而且它还会致使子宫收缩。4、碳酸饮料中的碳酸氢钠柠檬酸中加入碳酸氢钠就会形成碳酸气，以至于最后形成碳酸水。这个不是禁止孕妇食用，但是这其中含有盐分，如果孕妇摄入过量的盐分，就会增加胃的负担，还会造成脚的浮肿。【相关阅读】含咖啡因饮料容易导致身体失水 孕妇、儿童勿饮孕妇抗疲劳之蔬果饮料美最新研究发现：喝碳酸饮料不会导致骨质疏松吃肉时喝碳酸饮料加重钙流失揭秘碳酸饮料腐蚀性 牙齿泡雪碧19天轻0.3克牙齿表面凹凸不平多是碳酸饮料惹的祸碳酸饮料可改善记忆力儿童喝清水代替碳酸饮料可有效减肥