上周三，宋女士在精武鸭脖门店买了数包鸭脖，请售货员将其真空包装处理，准备在周末宴客时招待亲友。昨天，宋女士拿出鸭脖时，却发现鸭脖已变味。宋女士向本报咨询：真空包装的食物，怎么会只有一天的‘寿命’？回答：记者咨询了武昌街道口精武人家门店售货员后得知，店内现买现制的真空包装，只是简单的压缩和抽气，以压缩体积便于客人携带。这样的包装常温条件下只能保存一天。长期保存，只能购买严格抽真空的礼盒包装，保质期为180天。记者咨询中百超市沙湖店熟食区李经理了解到：夏季食物容易变质，不可迷信真空包装。不同种类的食物，其真空包装所要求的温度条件也不同。包装上如注明在常温下保存，那代表不能超过25℃，但目前的常温显然超过这个温度，因而必须冷藏；达到真空包装的肉类，在4℃的冷藏室可以保存两周，而在-18℃的冷冻室中可以保存一两个月。【相关阅读】冷冻自制真空包装的粽子 最好都放冰箱里真空包装食品并非绝对安全 也会滋生细菌野餐食物应该首选真空包装
日前，从中国营养协会了解到，由天津市商务委员会批准，世界绿色投资贸易促进会、中国营养协会、天津市有机有农业发展协会联合主办，天津诚尚优美广告有限公司承办的第二届天津国际营养健康产业博览会（以下简称健博会）将于2013年5月30日至6月2日在天津国展中心开幕。健博会已经成功举办了一届，已经受到众多企业和业界的关注。在2012年结束的首届健博会中吸引了来自全球多个国家和地区的200余家企业报名参展，大会展出规模超过8000平方米。来自多个不同国家，不同阶层的近36000多人次观众，共同见证了此次盛会的宏大场面。中国营养协会常务理事赵先生介绍，2013年健博会将继续引领和打造高端品牌展示、国内外贸易对接、传统及现代保健养生理念传播为一体的健康产业大舞台。本次展会将特别设置：保健品直销企业展区、会议体验营销展区。主要包括：营养健康产品、保健（功能）产品、功能（保健）饮品、美容瘦身产品、无糖食品、食疗药膳产品、保健品包装等。本次展会为了帮助客户赢取市场荣誉，扩大产品销售，组委会将设置评奖活动，凡参加本次展会的客户均可参与，大会奖项设置 十佳品牌、诚信标兵奖；指定产品、推荐产品、科技创新奖等奖项。据介绍，第二届健博会招商工作已经启动将近三个月，目前有100多家往届参展商已踊跃报名，对于健康行业来说这是一个不可阻挡的良好势头，我们共同期待将要到来的这次展会带来的健康新生活。
摘要：营养专家研究称，花生具有很高的营养价值，含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇和血脂的功效，再加上丰富的膳食纤维，使花生名副其实地成为减肥食物。营养专家为你推荐如下几种吃花生减肥法，就连面包伴侣花生酱都能起到理想的减脂作用，可见吃花生减肥法的神奇效果。一、花生酱减肥花生酱含有16克脂肪，虽然热量较高，但大家也忽略了重要的一点，花生酱具有很强饱腹感，多吃也不会那么容易引起肥胖。因为花生酱是可以降低食欲的，吃几口就满足，2个半小时之内肯定是不会感到饥饿的，从而很大程度上避免了暴饮暴食，但像蛋糕一类的食物，吃后不到半小时就会觉得饥饿。花生酱可降低心脏病的发病率，它所含有的脂肪是对身体有益的，所以可以放心食用。二、吃熟花生减肥同样是花生也是有区别的，生花生的营养成分高于熟花生，但生花生并不如熟花生的减肥效果好。带红皮的花生对肠胃保健很有帮助，并对女性来说可调节经期不适，补血、补气，还能滋养秀发。熟花生在变熟的过程中会流失一些油脂，所以减肥期间更适宜吃熟花生，而清水煮过的花生也是十分有利的。三、花生红枣汤减肥花生红枣汤对女性身体特别有好处，准备好花生和红枣，先将红豆与黑豆在盐水中浸泡一晚。第二天用清水洗净，之后一同倒入锅中，再加入提前准备好的花生和红枣，一起煮熟，最后加入适当冰糖和清水，煮熟后放凉，并冷餐在冰箱中。建议在晚餐中食用。四、鲜花生减肥如果只想吃鲜花生，营养师建议每天慢慢咀嚼10颗就可以了，虽然红衣外皮的营养成分很高，但对于肠胃较敏感的朋友来说，可先把外皮去掉再吃。吃生花生也能起到增强饱腹感的作用，对补充营养和控制食欲很有帮助。五、花生薏仁粥减肥将花生与薏仁、红枣搭配一起煮成粥是不错的选择，坚持每天食用，可补充多种营养成分，并降低总热量的摄取，想丰胸的女性朋友也可通过食用花生薏仁粥来实现。很多人认为花生的脂肪量是极高的，但花生含有多种维生素、矿物质，以及优质蛋白质也足已证明花生的营养价值。而吃花生减肥法的关键在于怎么吃，掌握了吃花生的方式不但不会发胖，反而能起到降脂作用。【相关阅读】吃花生能抑制肥胖！六大吃花生减肥法陈醋胜过药无数 每天吃7粒醋花生能减肥
市疾控中心传染病防治所所长杨小兵博士提醒，勤洗手、室内勤通风换气、注意营养、保持良好体质有利于预防流感等呼吸道传染病。1、勤洗手 禁止接触病死禽畜流感是一种急性呼吸道感染性疾病，市民需注意个人卫生，不要接触病、死的禽类和畜类，体弱者到医院看病建议戴口罩。2、尽量不要接触禽鸟疾控专家说，近期出外游玩，尽量不要接触活禽鸟等动物，特别是不要近距离接触不明野鸟，更不碰病死的禽畜。3、禽肉蛋煮熟煮透再食用多食蔬菜水果，适当增加水和维生素的摄入。进食禽肉、蛋类要彻底煮熟，加工、保存食物时要注意生、熟分开;手部破损处理肉类时，建议戴手套。4、38℃以上高热伴咳嗽立即就诊疾控专家建议，如果有咳嗽症状，并伴有38℃以上的高热，一定要赶紧到医院就医。从已确认病例的早期症状看，咳嗽并伴有高热是最初的临床反应，很容易被当成普通肺炎治疗。5、每天开窗换气两次保持地面、天花板、家具及墙壁清洁，确保排水道通畅;保持室内空气流通，应每天开窗换气两次，每次至少10分钟，或使用抽气扇保持空气流通。6、保证睡眠不吸烟少饮酒生活有规律、保证睡眠、不吸烟、少饮酒，注意保暖防止感冒，提高自身免疫力。7、少去人口密集的公共场所应尽量避免去人群聚集的公共场所，减少受感染的机会;雾霾天气出门时，戴上口罩，减少患病机会。
一般人都会想当然地认为吃蔬菜不会发胖，因此对蔬菜的食用也不加选择和控制。其实，过多地食用碳水化合物含量高的蔬菜，其中过剩的碳水化合物也会转化为脂肪在体内储存起来。如果以油炸、炒、煎等烹调方式而不是蒸煮方式加热蔬菜，那么即使只吃菜，还是会长胖。所以，正确选择蔬菜和烹调方式才能有效减肥。那么，究竟哪几种蔬菜最有利于人保持苗条身材呢？大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白质。韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素a、c外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，包括多余的脂肪。洋葱含前列腺素a,这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，分解过剩的脂肪，有通便作用起到减肥作用。胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。海带富含牛黄酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。豆制品含丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。黄瓜有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。白萝卜能促进新陈代谢，避免脂肪在皮下堆积。绿豆芽产热少，不易形成脂肪堆积皮下。另外，芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。什锦蔬菜瘦身汤材料：鸡胸骨200克，青葱2根，芹菜100克，洋葱1颗，青椒1个，番茄1个，大白菜200克，盐1小匙，鸡精1小匙。做法：1.鸡胸骨放入沸水中氽烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。2. 青葱、芹菜切小段；洋葱、青椒、番茄、大白菜切小块，备用。3. 取1汤锅，放入做法1的鸡胸骨与适量水，以大火煮滚后，转小火煮约30分钟。4. 将其余食材放入做法3的锅中，以小火再煮约1小时，起锅前加入所有调味料拌匀即可。功效：排毒，养颜，瘦身。