立春后，人体内阳气开始升发，如能利用阳气上升、人体新陈代谢旺盛之机，采用科学的方法养生，对全年的健身防病都十分有利。专家由此总结出中老年人春季养生四不原则。不酸春天饮食应省酸增甘，因为春天本来肝阳上亢，若再吃酸性食物，易导致肝气过于旺盛，而肝旺容易损伤脾胃，所以，春季饮食应忌酸。酸性食物有羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等。宜食用甘温补脾之品，可多吃山药、春笋、菠菜、大枣、韭菜等。也可用山药和薏米各30克，小米75克，莲子25克，大枣10个，共煮成粥，加少许白糖，佐主食长期食用。不静春天自然界阳气开始升发，人们应该借助这一自然特点，重点养阳，养阳的关键在动，忌静。老年人应该积极到室外锻炼，春季空气中负氧离子较多，能增强大脑皮层的工作效率和心肺功能，防止动脉硬化。但是老年人春练不要太早，以免因早晨气温低、雾气重而患伤风感冒或哮喘病、慢性支气管炎，应在太阳升起后外出锻炼。另外，春练时不能空腹，老年人早晨血流相对缓慢，体温偏低，在锻炼前应喝些热汤。同时运动要舒缓，老年人晨起后肌肉松弛、关节韧带僵硬，锻炼前应先轻柔地活动躯体关节，以免因骤然锻炼而诱发意外。不怒春季是肝阳亢盛之时，情绪易急躁，要做到心胸开阔，身心和谐。心情舒畅有助于养肝，因为心情抑郁会导致肝气郁滞，影响肝的疏泄功能，也易使神经内分泌系统功能紊乱，免疫力下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管疾病等。不妄老人本来阳气相对不足，而春天是养阳的大好时机，如情欲妄动而房事较频，会耗气伤精，进一步损伤阳气，因此老年人在春天应适当节欲。
2010中国国际冰淇淋工业展览会将为冷饮行业商家提供无限商机 http://www.icecream-expo.com 2010中国国际冰淇淋工业展览会是全国参展企业的呼声，更是食品行业纵深发展的需要。全国瞩目的冰淇淋、冷冻食品业生产大省，上海是全国最大的冰淇淋、冷冻食品生产加工基地之一，更是国内外冷冻食品设备、原料厂商的必争之地。目前上海已成为全国最大的冰淇淋、冷冻食品、及休闲食品生产加工基地，上海市场发展潜力巨大，为冰淇淋冷冻食品领域提供了广阔的舞台和无限商机。 中外冰淇淋产业信息披露参展： 截至目前，招展工作进入尾声阶段，许多企业已报名踊跃。一些企业力求扩大展位，个别企业展位面积达600平方米。借助2010中国国际冰淇淋工业展览会这一广阔平台全面展示企业形象的心情可见一斑，参展企业对于展会的期望也显现无余。 展览会场的八大看点： 此次，2010中国国际冰淇淋工业展览会主办方：中国食品工业协会更加注重展会品牌影响力与知名度的推广与宣传，展会策划与管理更加专业、合理、完善，服务质量不断提升。他们突破简单的展会服务，已开始提供深层次企业服务，为企业提供包括贸易对接、技术交流、定向邀约、买家邀请等多种企业服务，实现全新一体化的展贸联合服务模式。他们擅长组织专业买家、国内外代理商和经销商集中洽谈、终端消费机构集中采购。 看点一：国际冰淇淋市场与发展论坛暨全国冰淇淋行业会议 看点二：2010全国冷冻饮品议谈 看点三：新原料、新产品、新技术、新设备推广应用现场交流会 看点四：行业知名品牌展示 看点五：冰淇淋蛋糕裱花技术演示会 看点六：现场专家咨询、答疑，包括对开办"软冰淇淋门店（冰吧）"进行技术咨询 看点七：国内外时尚新品、最新技术图片展示及行业产品相关技术标准、法规知识宣贯 看点八：将组织部分企业参观行业知名生产企业 2010中国国际冰淇淋工业展览会立足于促进行业的贸易、交流，促进产业的全面升级，充分发挥协会在行业中的引导作用，站在行业的高度为参展商及专业观众提供实用的信息。举办丰富多彩的活动也是为参展商及专业观众提供更大的空间，使其获得最大的收获。届时驻华机构、中国食品工业协会、北京新京贸国际展览有限公司诚邀您的莅临！！！
继豆浆精后，近日市场上又曝出一种叫油条精的添加剂，据称长期食用可能引发脑残。一时间，人们敏感的食品安全神经再次被触动，豆浆油条两大传统早餐先后被拉入黑名单。而专家提醒，这种谈精色变主要是误将非法添加物的罪名扣给了食品添加剂。网曝油条精致人脑残油条是用‘油条精’做出来的，吃多了会脑残……近几天，一条有关油条精的帖子在网络上被广泛转载。一时间，油条精被许多市民视为与地沟油、三聚氰胺一样的恶瘤，连油条也成了危险食品。民权路一带是武汉最大的调料品市场。记者近日调查，几家店面老板表示，油条精很畅销，经常有人一买就是十几箱。随后，记者在一个老板的指引下来到武汉市富强食品添加剂公司。店员很爽快地拿出一包油条精，包装上写着成分是碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉，还标注着本品专用于炸油条的字样。记者看到这是一种白色粉末状产品，摸起来和面粉的触感相似。加了这个，油条更大、更膨松，长时间口感酥脆。零卖3元一包，一箱有30包，整箱买有优惠。店员说，公司是这种油条精的武汉代理商，一个月能卖五六万包。一家企业的销售经理刘云辉告诉记者，公司的油条精产品分为有铝型和无铝型，其中有铝油条精从1983年起就已开始生产，至今市场销售仍然很火。硫酸铝铵为合法添加剂人们对油条精的担忧主要是对配料里硫酸铝铵安全性的担忧，担心铝元素的毒性会影响身体健康。华中科技大学化学与化工学院顾彦龙教授指出，硫酸铝铵其实是一种合法的食品添加剂。他进一步解释道，如果它没有通过毒性和生物兼容性的检测，不可能被列为食品添加剂。只要不超过国家规定的最大用量，对人体不会产生消极影响。但如果长期使用，铝元素会在体内蓄积，铝元素对神经系统的破坏性也会逐步显现，长此以往，容易患上神经系统疾病。根据世界卫生组织的评估，规定铝的每日摄入量为0-0.6mg/kg，这里的kg是指人的体重，即一个60kg的人允许摄入量为36mg。我国《食品添加剂使用标准GB2760-2011》中规定，铝的残留量要小于等于100mg/kg。以此计算，一个体重60kg的人每天吃油条不多于360g就不必担心。顾彦龙建议，不要因为油条精就对油条产生恐惧。只要在国家规定的范围内限量使用，应该就是安全的。记者在调查中发现，一些市民不太相信所有早餐摊点都会按国家规定比例添加。百姓不再谈添色变还须监管给力去年8月份，豆浆精＋水＝现磨豆浆的市场发现也牵动了百姓的神经，许多人怀疑豆浆精对人的肝脏及肾均有影响。随后，专家澄清，适当食用对身体影响不大。对于食品添加剂问题，最主要的方法是加强监管，这样才能让人们不再谈添色变。华中农业大学食品学院李斌教授说，我国采用的是分段式监管方式，生产环节是由质监部门监管，销售环节由工商部门监管，还有农业、卫生、商务等部门参与监管，这容易造成杂乱无章、管理脱节，给不法分子可乘之机。据新华社链接： 洗衣粉炸油条鉴定是谣传此前，网上疯传不良商贩在炸油条时，在面粉里放少量的洗衣粉，炸出来的油条外观口感都比其他油条好得多。但通过现场试验，记者证实洗衣粉油条炸出来的卖相并不好，且还有浓烈的洗衣粉的味道，洗衣粉炸油条这种说法可能性微乎其微。此外，用无铝型油条精都成功炸出油条，而且外观上不输有铝型油条精。杭州市卫生监督所食品卫生监督科科长陈永壮说，浙江从2009年5月开始推广无铝油条，杭州也同步进行推广，但是到目前为止，只有肯德基、永和、花中城等餐饮企业全面使用了无铝配方，而比较小的油条摊因为流动性大、资金少，推广情况并不理想。【相关阅读】男人常吃油条不育几率大养生：油条当早餐易致癌 错误搭配油条再有良心也不健康辨别油条是否添加了明矾的简单方法
对于心血管疾病患者来说，除了药物治疗外，饮食也是相当重要的。而食物分五味，甘味能补虚缓急；酸味能敛肺涩肠；苦味能降泄燥湿；咸味能软坚散结；辛味能发表行散，保护心血管在饮食上需合理搭配。吃得过苦会食欲不振不在饮食上不要过苦，苦味食物主要是苦麦菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清热，适当吃些有苦味的蔬菜可以清肝、祛心火。但苦味寒凉，过食则损伤脾胃，导致食欲不振、或腹痛腹泻等。过咸易得心血管疾病饮食上要限盐。高盐一直是心脏病、高血压饮食的头号敌人。少吃盐可以减少患心脑血管疾病的风险。建议每人每天吃盐量应严格控制在5克，约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸菜、腐乳、咸肉、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃。太甜会使血压升高要限制糖的摄入。过甜的食物不仅对血压升高有必然的促进作用，而且甜食含糖量高，会在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化，增加心脏病患病风险。除了口感甜腻的冰淇淋、各种饮料、奶油蛋糕、巧克力外，一些含糖量高的水果也要少吃，如荔枝、柿子等。过腻容易肥胖限制脂肪过高的食品。高脂食物会增加体内的脂肪、增加肥胖。肥胖后，心脏病、高血压就会不请自来。建议高血压心脏病患者要限制肥肉、动物油脂（如猪油）、糕点、动物内脏及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。每天肉类摄入控制在扑克牌大小，多吃含优质蛋白和丰富维生素的食物，如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。少吃辣椒避免诱发脑出血少吃辣椒。各种辛辣食物，包括辣椒、大蒜、大葱、芥末、胡椒、生姜等，虽然能够刺激食欲，但味道过于厚重，对需控盐控油的心脑血管病、肥胖病患者非常不利。另外，辛辣食物使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压降低，血压骤升，诱发脑出血。另外味道辛辣的白酒也是高血压患者的大忌。男性如果每天饮酒量超过100克（相当于白酒4两），发生高血压的危险会增加3—4倍。男性饮酒量应控制在每天不超过2杯，女性和轻度肥胖者每天不超过1杯。1杯酒的量相当于啤酒250毫升，酒精度12的葡萄酒125毫升或酒精度50的烈性酒40毫升。【相关阅读】四性五味入食物 吉豆汤早营养晚健康食物有四性五味 详解不同属性食物功效食物中五味对药效的影响
脑是人体的高级神经活动中枢，它通过感觉器官和周身神经系统，维持、调节人体各器官功能的正常活动。中医认为心主神明，脑为神之本，神强必多寿。脑的健全与否，对人体健康关系极大。因此，养生宜先养脑。养神健脑。古代养生家认为，神安则寿延，神去则形散，故不可不谨养也，要避免七情过度刺激，要胸怀开阔，乐观从容，通过保养神气，调理情志，进行各种有益精神思维活动，来调节大脑功能。清代名医张隐庵指出：起居有常，养其神也。意思是说，起居作息有一定规律，可以健脑。要做到劳逸适度，按时休息。睡眠是平衡人体阴阳的重要手段，更是恢复疲劳、延缓衰老、走出亚健康的养生第一良方。中医认为，睡眠的生理机制与卫气的循行有密切关系。人如果不能正常睡眠，入睡困难，或寐而不酣，或时寐时醒，醒后再难入睡，中医称为目不瞑。《景岳全书·不寐》中说：不寐证虽病有不一，惟知邪正二字则尽之矣，盖寐本乎阴，神其主也，神安则寐，神不安则不寐。其所以不安者，一由邪气之扰，一由营气不足耳。说明失眠主要是情志所伤，气郁不舒，郁而化火，心血暗耗，扰动心神不得安。缺少睡眠的人，身心健康会受到不同程度的损害，高血压、冠状动脉疾病，心脏病、中风、糖尿病和肥胖症的得病概率大大增加。因此，要睡好子午觉，睡时要使心先安下来，并营造舒适的睡眠环境，睡前用温热的水浸足，可以刺激足部的穴位，促进血液循环，使血液下行，达到心肾相交、水火相济、阴阳相合的作用。凡睡至适可而止，则神宁气足，大为有益。节欲醒脑。明代医家张景岳说：善养生者，必宝其精，精盈则气盛，气盛则神全。《黄帝内经》指出： 嗜欲不能劳其目，淫邪不能惑其心，主张控制人的欲望，包括节制性欲，即性欲有度，节欲养精。肾为精舍，宜满不宜亏，精满则人寿体健，精亏则人衰体弱。肾精是人体十分宝贵的精微物质，是人体气化的物质基础。而肾又受五脏六腑之精而强盛，因此肾精的过度损耗对个体健康极为不利。放纵情欲、竭耗肾精，必然损伤身体。人需要正常的性生活，但要做到性欲有度，节欲养精以调阴阳。这说明适当控制性生活以节欲，才能固精，能固精才能健脑全神，推迟大脑的衰老。膳食养脑。充足的营养是大脑正常工作的基础，自唐代孙思邈提倡食补食疗之后，历代医家在这方面积累了极其丰富的经验。日常应注意适当补充糖、奶、蛋、鱼、肉、水果以及维生素B1、铁、锌等对大脑有益的食物，鱼类可作为健脑之首选，尤以海鱼对脑的补益作用突出，鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸（比肉类高约10倍），是健脑的重要物质，海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促进神经细胞发育最重要的物质，具有健脑作用。脑力劳动强度过重的人，宜多食葱和蒜，研究者发现，只要把蒜和少许维生素B1放在一起，即可产生一种叫做蒜胺的物质，这种蒜胺的作用，比维生素B1还要强，有益于大脑；而葱含有一种叫前列腺素A的成分，有助于防止血液升高所导致的头晕，具有较好的健脑功能。还应多食些核桃、芝麻、山药、薏米、桂圆、黄花菜、金针菇、小米粥、硬果类等健脑食品，多吃含卵磷脂多的食物，如鸡蛋、海鱼、鱼籽、大豆等。鲜奶、鲜蘑等富含谷氨酸，多食亦有益养脑。多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、胡萝卜和草莓、香蕉、甘橘、干杏等，这些果蔬具有保护脑细胞，阻止大脑老化，保持大脑功能的保健功效。还要限制烟酒，少饮浓茶、浓咖啡以及慎用安眠药、镇静药、麻醉品等，以免对大脑造成伤害。中药补脑。根据自己的体质和需要，通过服用中药以补益脑髓，增益智慧，如人参、鹿茸、大枣、枸杞、川芎、刺五加、五味子、龙眼、天麻、麦冬、酸枣仁等。也可采取头部按摩、梳头、手指运动、开发左手等方法，开展读书看报、记忆练习、学习外语、习练琴棋书画等活动，有助于延缓大脑衰老。【相关阅读】脑力劳动者宜常吃葱蒜