酸梅汤确实很有功效的，但究竟能不能解酒呢，那么，我们来一起来了解一下酸梅汤可以解酒吗，相信是有帮助的。
酸梅汤主要是利用了酸梅熬制而成的，酸梅汤的味道是非常可口的，酸梅汤是能够起到一定的醒酒护肝的作用，由于酸梅汤还有大量的维生素，有维生素B2的含量比较高，喝一点酸梅汤是能够有助于人体血液酸碱度平衡趋于正常，同时还起到一定的解酒护肝的作用，所以在平常生活中，如果发现喝醉了可以准备点酸梅汤，具有非常好的解酒作用。
虽然酸梅汤可以在喝酒时保护我们的胃，但是我们也不能大量的饮酒，虽然每天喝点酒对身体有好处，但是大量的饮酒，只会对我们的身体造成伤害。
做法1：将乌梅、洛神花、甘草、豆蔻洗去浮土浸泡15分钟；加2L左右水，可加少许桂花，大火烧开转小火熬1小时；熬好的酸梅汤加适量冰糖或蜂蜜（酸梅汤本身就很酸控制好甜度），也可冰箱冷藏1小时；撒点干桂花。一碗酸甜可口的酸梅汤就ok啦。
做法2：先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用；甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中；在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。