香糯成熟入仓季，便是米酒飘香时。那种醇醇的米酒，品在嘴里，香绕舌尖，滋润喉节，甜在心里。那么，糯米酒度数高吗？
一般来说糯米酒的度数不算很高，当然也有少数的高度数糯米酒，大家在喝的时候要注意了。
糯米酒的酒精含量确实是不高，一般都是在1~2%左右。而韩国的米酒酒精含量则比之要高一点，大概是在6%以上。总体来讲米酒度数都不是很高。
糯米酒的度数跟工艺有关。
1.一般连饭一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。
2.如果彻底发酵(老米酒)，并且去除酒糟。8-13度左右。
3.发酵出来的酒经过蒸馏(白酒)，就是高度酒了。一般30-60度比较常见。
其实米酒的度数是与发酵的时间和温度有关的，如果发酵时间长，其中的糖就变成酒精越多，而温度越高发酵的也就越快。发酵的温度在20摄氏度左右，1~2天之后就变成甜米酒了，要是在5~7左右就是米酒。
因为米酒的度数不高，适宜范围广，一年四季都能喝，特别是在炎热的夏季，更是消暑解夏之物。平常喝点对人体好处也是不少的，可以益智，增强大脑的记忆力，还能够，另外还能够美容养颜。
1、忌空腹喝糯米米酒
空腹喝米酒，胃壁吸收酒精的速度比饭后快得多，在饮酒之初，胃液分泌增加，此时胃酸与酒精共同作用，刺激胃黏膜，容易对胃造成损伤。
2、糯米酒不宜与西药同食
米酒是化学性饮料，其成分可能与西药冲突，导致影响药效或使人身体产生不适，故而两者不要同服。
3、变质的米酒不能喝
变质的米酒中酸性和毒性物质进入人体胃肠道，会对胃肠道黏膜和肌层产生强烈的刺激作用，并能麻痹胃肠道的，抑制胃肠道的神经感受器。使胃肠道运动减弱，食物消化排泄迟缓，新陈代谢功能降低，使人出现腹胀、恶心呕吐等症状。
随着历史的沉淀和文化的积累，品味香糯米酒早已不仅仅是舌尖之欢愉，也是探寻香糯米酒所蕴含的文化内涵，以上就是为大家介绍的糯米酒度数高吗。