毛肚营养价值丰富，也是很多人吃火锅必点的一道食材，但是毛肚是不是发物呢？下面一起来看一下吧！
不是。 毛肚不是发物。毛肚是牛的内脏，不过它不会引发一些疾病，吃了之后也不会使过敏体质的人过敏，所以它不是发物。
有可能会过敏，要看个人体质，如果吃了毛肚之后皮肤瘙痒、呼吸困难就是毛肚过敏，要立即停止食用并及时用药。
毛肚，吃火锅时必点的美食之一。毛肚，又名牛百叶，其实就是牛的四个胃中的瓣胃。细心的朋友会发现，有的毛肚发黑，有的发黄，更有的泛白。这里面就要注意了，发黑的毛肚就说明这头牛主要是吃饲料长大的，而发黄的毛肚说明这头牛主要是吃庄稼野草长大，这也我们的选择;但是发白的毛肚问题就来了，这是不良商家用双氧水和甲醛浸泡过的，这样可以增加毛肚的体积和质量。
食材：毛肚、郫县豆瓣酱、海鲜酱、姜蒜、冻豆腐、糖、白菜、盐、油菜、料酒、胡椒粉、味精、花椒粒。
步骤：
1、将郫县豆瓣酱和海鲜酱各一半混合待用;
2、炒锅中放油爆香姜蒜，然后下入混合酱小火翻炒;
3、然后加入足量的开水烧开，然后加入适量的冻豆腐，调入盐和糖煮5分钟;
4、加入适量的白菜煮一分钟，然后加入油菜煮一会，接着放入毛肚，少许料酒，胡椒粉;
5、煮一分钟后加入鸡精关火出锅，烧适量的油，炸香花椒后淋在上面即可。
毛肚不是发物，所以大家还是可以放心吃的，关于吃毛肚会不会过敏的问题，要根据个人体质来评判。希望以上的分享能够帮助到大家！