在我们现在生活中很多的朋友都比较喜欢喝茶，我们的茶的种类非常多，大家喜欢喝的品种也是不一样的。而铁观音在我们的生活中并不是很陌生，那么，接下来就让我们和火爆食品饮料招商网小编一起来了解一下铁观音怎么保存吧！

铁观音怎么保存

（1）保存期6个月以内者，冷藏温度保持在0 - 5℃为经济有效，保存期逾半年以上者以冻藏（零下10 - 18℃）为佳。

（2）应使用专用冷藏（冻）库为原则，若必须与其它食品共享冷藏（冻），则茶叶入库前必须妥善包装完全密封，以免异味污染。

（3）茶箱在冷藏（冻）库的排列必须整齐预留冷空气的信道，使冷空气在库内循环而达到冷却效果。

（4）茶叶的传热系数很低，因此茶叶干燥、烘焙、覆炒后须等余热散发冷凉后，才可包装入库，以免茶叶含有余温入库后不能很快的

冷却而引起品质劣变。

（5）消费者一次购买大量优质茶叶，宜先分装（如四两一罐），再放入冷藏（冻）库，每次取出一罐冲泡，不宜将大量茶叶反复取出

及放入冷藏（冻）库。

（6）冷藏（冻）库必须设有预备室，由库内提取茶叶须先将茶箱（罐）置于预备室，使箱（罐）内茶温回升至与气温相近，才可打开

箱（罐）取出茶叶，以免空气中的水气遇冷凝结而被茶叶吸收，增加茶叶水分含量，而促使茶叶品质加速劣变。

铁观音保存应注意事项

防潮：茶叶中的含水量不宜超过5%，长期保存时以3%为。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度更会加快。

防氧化：茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下，氧气过多同样将会导致茶叶中某些成分氧化变质。

避光：由於茶叶中含有叶绿素等物，因此包装茶叶时，必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应。另外，紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。

密封：茶叶的香味极易散失，必须采用气密性能好的材料进行保香包装。另外，茶叶极易吸收外界的异味，使茶叶的香味受到感染。

看过了铁观音怎么保存之后，大家对于铁观音怎么保存的方法是不是掌握了呢？在我们日常的生活中我们可以尝试哦，相信我们会有更好的收获哦！更多咨询请继续关注火爆食品饮料招商网！