紫菜汤是一道非常简单、便捷的汤，而且这道汤的营养价值也很高。紫菜汤的做法有很多种，紫菜汤中可以加入虾皮、鸭肉、海带等不同的材料，由此紫菜汤的做法也小于区别。那么，紫菜汤怎么做，下面小编来告诉大家紫菜汤的做法大全。
食材准备
虾皮5克、紫菜3克、香菜1棵。盐、香油、味精。
做法步骤
1、虾皮洗净，去咸味；紫菜撕碎；香菜择洗干净，切段。
2、锅置火上，倒入适量清水煮开，放入虾皮、紫菜、盐，出锅前加入香油、味精、香菜段搅匀即可。
Tips
虾皮味甘、咸、性温，含有较多钙质，一般人群均可食用，但是过敏性皮炎的人不宜食用。
食材准备
鸭肉200克、紫菜10克、香菇20克、芦笋50克。葱末、姜末、料酒、盐。
做法步骤
1、鸭肉洗净，切片；香菇泡发，去蒂，洗净，撕成小块；芦笋洗净，切片。
2、紫菜洗净，撕碎，放入汤碗中。
3、汤锅加适量清水，下鸭肉片、香菇块、芦笋片、葱末、姜末、料酒，大火煮至汤鲜肉烂，加盐调味，将汤浇入放紫菜的汤碗中即可。
食材准备
海带丝10克，紫菜15克，青瓜、豉油、醋、糖、麻油各20克。
做法步骤
1、先将海带丝洗净，蒸30分钟取出备用。
2、紫菜洗净后撕成碎块；青瓜洗净切片。
3、将适量开水放入锅中，加入海带丝、青瓜片、豉油、醋、糖后煮沸，放入紫菜，淋上麻油即可。
材料准备
水发玉兰片15克，熟猪肉15克，水发冬菇15克，紫菜40克，红胡萝卜15克，豌豆苗50克，香油10克，高汤500克。
方法步骤
1、用冷水发开紫菜，清洗干净，直至完全洗净沙粒；豌豆苗择洗干净，放入沸水锅内汆一下，捞出放入大汤碗内，把紫菜摆在上面。
2、红胡萝卜下锅煮熟，切成菱形片，熟猪肉也要片成薄片。
3、在炒锅内放入高汤，放入熟肉片、水发玉兰片、水发冬菇、红胡萝卜片煮2分钟，撇去浮沫，加入精盐、味精、胡椒粉调好口味，冲入大汤碗内，淋上香油即成。