吃牛排在生活中是比较常见的，而我们在吃牛排的时候，应该配上什么汤会比较好呢？下面来介绍给大家吃牛排配什么汤！
奶油蘑菇汤
食物：牛乳、无盐黄油、蒜、圆葱、菌类、小麦面粉等。
作法：先溶化无盐黄油，炒软蒜、碎圆葱、碎菌类碎，渐渐地炒，要三四分钟为好；另一锅溶化无盐黄油，文火炒面粉；分三次兑入牛乳，每一次必须充足拌和至沒有面疙瘩；放进菌类，盐，白胡椒粉，少量水，烧开，浓稠就可以。
罗宋汤
食物：牛羊肉、圆葱、土豆、胡萝卜、大番茄、番茄沙司、大蒜、小麦面粉、盐。
作法：将全部原材料皆切一小块〔大蒜需敲碎〕，将肉粒用开水烫去鲜血；取沙拉油进行爆香大蒜，加肉粒、圆葱略炒加番茄沙司，盛出；烧一锅开水将全部原材料放进烧开（水盖过全部原材料）转文火至胡萝卜土豆变松；终加小麦面粉水水淀粉勾芡，食盐调料就可以。
西冷牛排：30秒
西冷牛排是牛脊背上嫩的牛肉，所以肉质鲜嫩、汁多味美，口感丰富，正因为如此，所以西冷牛排一般建议是五成熟吃，大约每面30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩口感。
菲力牛排：3-5分钟
菲力牛排，也称牛柳，是牛的腰内肉，肉质鲜嫩，油脂比较少，但是如果煎得过火就会变老变涩，所以菲力牛排一般是3-7分熟，每面只煎3-5分钟。
肋眼牛排：2-4分钟
肋眼是牛肋骨边上的肉，虽然没有腰脊肉那么鲜嫩，但是有嚼头、够劲道，所以也深受喜爱，如果喜欢肋眼的这种劲道，一般是建议煎2-4分钟是吃的，是4-6分熟。
T骨牛排：3-5分钟
T骨牛排是牛背上的脊骨肉，常见的T骨牛排一边是菲力，一边是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，口感会形成强烈的对比，所以建议煎T骨牛排是5-8分熟，每面煎制3-5分钟即可。
以上内容就是介绍给大家吃牛排配什么汤，大家可以吃牛排的时候可以点汤来搭配吃，使牛排吃起来更好吃！