小米蕉是一种十分好吃的水果，那么小米蕉怎么是酸的？小米蕉怎么催熟？
是正常的。
小米蕉正常食用起来就是有点酸的，和普通的香蕉不同，小米蕉食用起来会有一点酸味，而且还会有一些甜味，并且口感还十分软糯，所以如果食用到了比较酸的小米蕉是一种正常的情况，只要小米蕉的果肉没有变黑，一般发酸不是变质的表现，而且一般烂掉的小米蕉吃起来会有一种烂味。
1.利用水果催熟 如果家里的小米蕉没有熟，可以使用水果催熟，因为一些水果本身就会分泌一些催熟的物质，所以跟这些水果放在一起可以起到催熟的作用，一般这些水果是苹果还有橘子之类，所以把小米蕉跟它们放在一起，放置两三天之后，基本上小米蕉也就会变黄成熟了。
2.密封催熟 小米蕉本身就会分泌催熟的物质，所以如果要小米蕉快速成熟，可以把小米蕉密封在一个地方，让其在自身分泌的化学物质中催熟，这样成熟的速度会快一些。
3.放塑料袋密封 可以把没有熟的小米蕉放在塑料袋中催熟，因为其中含有乙烯，有利于催熟。
不建议食用。 小米蕉如果在吃的时候发现坏了一点，不建议食用，因为食用之后很有可能会导致肠胃不适的情况，因为小米蕉坏了说明小米蕉中含有许多的细菌和微生物，这些物质进入人体之后会分泌许多的毒素，对人体会造成一定的影响，食用过多对人体会造成一定的影响。