你爱吃羊肉吗？羊肉在这个季节可是宝贝，大家千万不要忽略了它。羊肉的做法多样，可红烧，可煲汤，可水煮，可做串串……那么羊肉汤为什么加绿豆？
因羊肉煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。所以可和绿豆粥可以一起食用。绿豆羊肉汤治复发性口腔溃疡是一种食品。
绿豆羊肉汤治复发性口腔溃疡
组方：绿豆30克，羊肉120克，生姜5片，大枣10枚。
功能：温阳健脾，甘寒解毒。
用法：加水适量，炖烂后吃肉喝汤。每日1剂。
按语：复发性口疮是一种常见口腔疾病。根据中医原则，在上应以甘温补脾胃为主，辅以甘寒清解热毒之邪。羊肉其气味甘温，专入脾；生姜温中散寒；大枣为安中之药，以增强补益脾胃之功；绿豆取其甘寒，既滋脾胃又能解久病内蕴热毒之邪。合而用之而收全功。
在绿豆和肉类在一起煲制的时候，绿豆是不能和牛肉、狗肉等在一起煲制的，的拍档就是羊肉。当羊肉和绿豆在一起煲汤的时候，羊肉是热性的，而绿豆是寒性的，这样就可以降低羊肉的热性，减少因为经常的吃羊肉而导致上火的症状。羊肉绿豆汤还是一种药膳，可以复发性口疮疾病。而且在用绿豆和羊肉在一起煲制的时候，还可以减少羊肉的膻腥之气。
进入冬季大家都知道喝羊肉汤很补，也很养胃，冰冷的冬季来上一碗羊肉汤全身都会感觉暖暖的，以上就是为大家介绍的羊肉汤为什么加绿豆。