俗话说：好吃不过饺子，饺子一年四季都可以吃，很多人会一次性煮很多饺子，然后冷冻保存，如何煮速冻水饺不破皮呢？
1、准备一只大碗，倒进半碗清水，把要煮的饺子放进清水中浸泡不超过三分钟，这饺子边解冻边吸收一些个水分，这样能补充其在冷冻过程中流失的水分。多三分钟，时间不要过长。
2、在浸泡水饺的同时，另外烧半锅清水，烧至水温开始烫手但还没有煮开时，把浸泡的饺子捞出锅中，用漏勺顺着锅边轻轻搅动，防止饺子粘锅。
3、然后把锅盖盖好，大火煮开，煮开后转中小火，水开后点水，反复三次即可。
可以。 饺子可以用来蒸、煮、煎，而冻裂的饺子虽然不宜用来煮、煎，可能会出现饺子馅流出的情况，但是冻裂饺子是可以用来蒸，并不会对饺子的口感和营养价值有很大的损失，而且冻裂的饺子蒸着吃更容易入味，只是需要注意的是蒸冻裂饺子时，需在饺子上撒适量的水分，用中小火慢蒸饺子。
做法：
1、饺子放入盘中解冻，姜切片。
2、锅中加水，放入姜片、盐。
3、大火烧开后，放入饺子煮熟捞出。锅中倒油，放入饺子煎至金黄即可。
1、看外观，尽量选择包装完整，有生产日期，正规厂家生产。
2、看生产日期，生产日期越近越好。
3、留意饺子形状，变形、开裂、磕碰、饺子粘连等，都不宜购买，存在解冻现象，影响口感又带有细菌。