都说荔浦芋头蒸出来之后分粉粉糯糯的特别好吃，但是为什么我这买的一个都不占呢，难道是没选好吗，这个荔浦芋头应该怎么挑选比较好？
芋头不粉糯，有可能是因为它还没有熟，或者是太老了，已经不新鲜了，就可能会不粉糯，吃芋头其实可以把芋头压成泥，做甜品，这样子也特别的好吃，芋头蒸着吃，我觉得芋头蒸的吃是好吃的，然后芋头拌着米饭一起吃，真的是太好吃了，我超级喜欢吃。
1、荔浦芋体形椭圆，像过去妇女们用来织布的纺缍，重量从数两至一两斤，甚至达五六斤，芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节之间的距离比较短，芋肉上的花纹明显，香味很浓。
2、选购荔浦芋头时要选择较结实的新鲜的芋头，且芋肉没有斑点的，可由果肉切口检查是否新鲜。芋头削皮后必须浸泡于水中，戴上手套削皮，因为芋头黏液会使皮肤过敏发痒。
3、可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
4、选择较深颜色的品种，表皮完整无芽种，是带着泥巴者佳。
芋头放久了只要不发霉都可以吃的，发霉的芋头中含有的霉菌可能会引起人体中毒。芋头在储存过程中应该先将芋头晒干，不要去掉芋头表面的土，而且晒干之后将芋头放在干燥通风的地方就可以保存很久。