紫薯不仅可以直接食用，还可以做成很多美味的小吃，例如常见的紫薯球、紫薯饼等。那么紫薯饼用糯米还是面粉，紫薯饼怎么做？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。
做紫薯饼用糯米，但是还是需要适当的加一些面粉。糯米和面粉以一定的比例混合，然后加入适当的配料就可以做出美味可口的紫薯饼了。紫薯饼营养价值丰富。主要食材有紫薯、糯米粉、面粉，辅料有白芝麻，红豆沙或其它。把紫薯煮熟压成泥后，与糯米粉混合揉成面团，再把面团小剂子压扁包入辅料，用锅煎熟即可。
1、紫薯洗净切片隔水蒸熟。
2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。
3、把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅。包好后压成圆饼。
4、圆饼滚上白芝麻。
5、平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可。
紫薯球，是以紫薯为原料精心制作而成的，更是一年四季必备的风味小吃，口感上佳。主要食材有紫薯、红豆、糯米粉、白芝麻。把紫薯煮熟压成泥后，包入红豆滚上芝麻，放入烤箱即可。紫薯球含有丰富营养价值。
1、紫薯蒸熟弄成泥，加入糯米粉再试探加入少量水或牛奶搅成面团（千万不要成糊否则包不成馅，不过一旦成糊了就再添点糯米粉和果仁等材料做成糯米糕也好吃，具体做法可搜索紫薯糯米糕）
2、红豆弄熟加炼乳糖等制成馅料。
3、将紫薯团分成若干份并按成饺子皮状并放入馅料（直接在手上按即可否则再拿起来容易不成形）
4、可以滚上芝麻花生碎等，然后放入预热好的烤箱180度上下火中层烤十分钟左右就ok啦。
做紫薯饼用糯米，但是还是需要适当的加一些面粉。糯米和面粉以一定的比例混合，以上就是紫薯饼用糯米还是面粉，紫薯饼怎么做的全部内容啦！