有一天，盲公在做饭的时候，想做个锅巴吃。
我们知道。锅巴，古称“锅焦”、“饭底板”、“铛底焦饭”。锅巴原来是烧饭剩下的废弃之物。后来经过厨师们的巧手烹调，就变成了美味佳肴，尤其是浇上卤汁的一瞬间发出的声响，可谓一绝，使得烹调艺术在“色、香、味、形”的特点上又增添“声”这一项。深受人们的喜爱。
盲公在做锅巴的时候，猛然间想到：这锅巴除了用卤汁浇了吃，难道就没有别的吃法了吗？他琢磨来琢磨去，琢磨出来一个方法：只见盲公先将锅巴研成粉末，然后放进一些油、糖、花生、芝麻一类的配料，将它们揉在一起，，他将揉好的粉团，放在炭火上进行烘烤，成了一种饼子。这种饼子烤熟之后，颜色是金黄色的，当然盲公看不见，可他放在嘴里尝了尝，味道甘中有香，香中带酥，很是好吃。
过了几天，盲公又想到：这种饼子如此好吃可口，为何不拿去叫卖呢？这么一来，自己不就又多了一条活路吗？想到这里，他不由地喊道：“快来尝呀，又香又酥的饼子呀！”平常人们只知道盲公是以占卦算命为生的，如今卖起了饼子，都感到很新鲜，就有一个人前来买了一个饼子。他吃完之后，觉得盲公做的这种饼子的确不一般，不由地称赞道：“盲公，没想到你的饼子这么好吃呀！”
这件事情很快就在街上传开了，吸引了好多人前来购买品尝，都觉得盲公做的这种饼子既新鲜又好吃。有人问道：“盲公，您的这种饼子叫什么名字呀？”盲公只顾做饼卖饼，没来得及为它取名，只好说道：“真对不起，此饼还未取名。”那人顺口说道：“那就管它叫它叫盲公饼，行吗，您老不介意吧？”盲公听了，十分高兴：“这名字起得好，就称它为‘盲公饼’！”于是，“盲公饼”的名字就叫开了。