在我国的北方，薏米和大米都是比较常用的两种食物，而且是女性为喜爱的，也经常见到一起熬煮汤类的，但是薏米和大米可以一起煮吗？其实是要分人的，大米和薏米一起熬粥的话是一个比较美味的粥类，但是如果有一定作用的话，就要先知道大米和薏米的作用分别是什么再决定是否要一起熬粥了。
大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。看你是为了什么喝薏米粥，要是为了好喝那是可以放大米的。
如果是为了祛除身体里的湿气，那就千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，味道虽然好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
这个原理同样适用于，就需要祛除身体里的湿气，和水肿，薏米正好有这样的功效，促进新陈代谢，而且还美白。但是女生在来月经期间是不能喝的，还有身体虚的人不能喝。
健脾、补肺、清热， 临床有湿、强筋骨、补正气、利肠胃、、消水肿等作用。
大米，又称“稻米”。主要分为籼米、粳米、粘米几种。大米性平，味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等作用。
大米的营养十分丰富，是人民的主要食粮之一。以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质（蛋白质食品）6。7克，脂肪0。9克，碳水化合物77。6克，粗纤维0。3克，钙（钙食品）7毫克，磷136毫克，铁（铁食品）2。3毫克，维生素B1 0。16毫克，维生素（维生素食品）B2 0。05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。
粳米能补脾、养胃、滋养、强壮。粳米粥具有补脾、和胃、清肺的功能，对病后肠胃功能较弱者，尤其是口渴、烦热之人适合食用。
薏米和大米可以一起煮吗？薏米是清热、镇咳、健脾的良品，不管是用来滋补，还是医疗使用，都是比较常见而且效果比较明显的，薏米的叶子也可作为牲畜的饲料，而且薏米的叶子和根茎可泡茶食用。但是薏米和大米是两种不同属性的食物，所以食用的话也应该慎重一些。