爆米花是非常好吃的食物，甜甜的，特别是在电影院是少不了它的，爆米花其实在家也是可以自己做的，而且爆米花的制作过程也不难。
1、“爆米花肺”
在生产爆米花的时候，往往会在里面添加一种物质叫做“双乙酰”，这种物质是一种添加剂，可以使爆米花产生一股黄油的香味。不过近日有研究发现，如果长期吸入“双乙酰”的话，会在肺部的气管造成阻塞，类似“尘肺”。这种就叫做“爆米花肺”。“爆米花肺”的症状主要是呼吸困难和，如果症状严重的话，还会危及生命安全。
2、人造奶油
无论是哪里贩卖的爆米花，里面都含有氢化植物油制成的植物奶油，这种人造奶油近几年在食用量上更加多了。我们在爆米花摊上看到的那团大块的白色的固态油脂就是人造奶油。人造奶油里面含有反式脂肪酸，这种物质对于人体健康是非常有害的，会大大增加心脏病、糖尿病的危险，甚至还与老奶痴呆和不育有关。
3、铅
爆米花里面的铅大多超标，会引起人铅中毒，对人体非常有害。
4、香精
吃过爆米花的人都知道爆米花闻起来特别香甜，这是因为爆米花里面加入了香精。这些香精也是存在安全隐患的
1、热锅倒油，下小玉米，中火加热1分钟，待有噼啪声时盖上锅盖，晃动锅子使受热均匀，待锅中没有啪啪声时打开锅盖，盛出，冷却待用。
2、混合淡奶油、奶粉、白糖，中小火加热，持续搅拌至白糖全部融化。
3、趁热拌入爆米花，想吃其他的口味也是如此做法。
一般玉米在家是做不出来的，要想用普通的玉米粒做爆米花得用爆米花机器。但一般家庭都没有，所以需要专门用玉米，比普通的小一号，又叫小玉米，农村有的就种有，这种玉米放到一般的菜锅里面稍微加热就变成爆米花了。