八宝粥，也就是我们常说的腊八粥，当今社会，随着人们生活水平的提高，八宝粥也随时可以出现在人们的饮食当中了，而八宝粥的配料也不是那么几种了。你知道当下的八宝粥的材料有哪些？

八宝粥的材料有哪些

八宝粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。八宝粥食材的比例通常为蓬来米占四十，糯米占二十，青菜占十，胡萝卜、花生（黄豆）各占五，豆腐（油豆腐）、油条占五，白果、莲子、芋头三者占五，另外的十衡量情形，可以不要。

现代八宝粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。此粥可加糖成甜品，或者加盐。

了解八宝粥的配料，可以根据自己的口味和身体状况进行加减。八宝粥色泽鲜艳、味道鲜美。适合各个年龄段的人，特别是孩子和老人。掌握一些熬制八宝粥的秘诀，就可以在熬制过程中多加注意。一锅美味的八宝粥就会与你相见了。

八宝粥的做法

材料：南瓜1个（约700克），粳米100克，糯米100克，圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或白糖适量，盐少量。

制作方法：

1、红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。

2、糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

3、南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后， 把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。

特点：健脾养胃，消滞，。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

在经过我们和火爆食品饮料网的小编一起了解后，相信我们对八宝粥有哪些材料就有了新的认识，那么，在今后的生活中，相信我们会更好的享受它的美味了。