在腊八节这一天各地都会有吃腊八粥的习惯，腊八粥用各种谷物熬制而成，富含谷物膳食纤维，营养价值高，但是大家知道腊八粥有哪些功效和作用吗？
健脾养胃
腊八粥中的主要食材是：粳米、红米、黑米、黑豆、红豆、白扁豆、莲子、百合等，具有调理脾胃的作用，可以帮助身体修复受损的胃粘膜、提高肠胃消化食物的能力，在一定程度上可以改善脾胃不和与的症状。
腊八粥中含有红米、红豆、黑豆等食材，具有、宁补养心脾的作用，可以在一定程度上帮助改善、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血等症，经常食用可以使人情绪平和、气色变好。
腊八粥以多种杂粮熬成，水分含量居多，淀粉含量较少，食用后会减少其他高热量食物的摄入，并且其腊八粥里面的营养成分还可以促进身体的新陈代谢、减少脂肪的堆积；并且其中含有的红豆、白扁豆等食材，具有利水渗湿的作用，可以消除身体水肿，因此适量食用可以起到一定的消滞的作用。
促进消化
腊八粥中的红豆、白扁豆、百合等食材，含有十分丰富的膳食纤维，膳食纤维可以刺激肠道蠕动、改善肠胃功能，适量食用对、等症状有一定的好处。
腊八粥的主要成分是粳米、红米、黑米、黑豆、红豆、白扁豆、莲子、百合等，含有蛋白质、维生素、氨基酸、碳水化合物、钙、钾、镁、硒等营养成分，易被人体吸收利用，所以，经常食用腊八粥可以帮助提高人体免疫力，增强对疾病的抵抗能力。
1、适宜人群：一般人群均可食用，腊八粥具有滋补作用，可以调理身体，适合体质虚弱者食用。
2、禁忌人群：腊八粥的组成材料多样，因此成分比较复杂，而且糖分含量较高，建议患有泌尿系统疾病、传染性疾病和糖尿病患者少吃。
腊八粥有健脾养胃、、健身、促进消化等作用，非常适合滋补和调理身体，腊八节快要到了，大家可以自己手试试，做一碗营养丰富的腊八粥！