油泡鲜虾仁大家都熟悉的菜肴，因为油泡鲜虾仁口感非常好吃，所以受到了更多人士的青睐。那么，油泡鲜虾仁是哪个地方的菜？怎么做出油泡鲜虾仁？下面火爆食品饮料招商网小编来告诉大家油泡鲜虾仁是哪个地方的菜及油泡鲜虾仁做法。
油泡鲜虾仁是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。四季热荤。先将虾仁用5克盐，腌30分钟待用；淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（10克）；将炒锅烧热，放猪油，搪一下锅倒回，再倒入猪油，烧至七成热；将已冷藏腌过的虾仁泡油至七成热（要注意用铲不停搅动，使虾仁不致在锅内粘结），即用笊篱捞起；将锅内猪油取出，剩油少许，放入葱榄、虾仁，加上汤50克，用湿淀粉勾芡，炒匀即成。
主料：鲜虾仁500g
调料：淀粉10g大葱适量猪油50克盐、味精各适量
1.将虾仁用盐腌制半个小时待用；
2.将淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3.将炒锅烧热，待猪油化了再倒回，再倒入猪油，烧到约七成热；
4.将已腌过的鲜虾仁泡油至七成热，要注意用锅铲不停搅动，以免粘锅，然后捞起；
5.将锅内猪油取出，剩油少许，放入葱段、虾仁，
6、加上汤50克，用湿淀粉勾芡，炒匀即成。
以上内容就是小编为大家讲解油泡鲜虾仁是哪个地方的菜及油泡鲜虾仁做法，相信大家都已经清楚了，请继续关注火爆食品饮料招商网，可以让你了解更多。