白萝卜属于冬令时节的食物，民间有句俗话“冬吃萝卜，夏吃姜”，由此说明冬天吃萝卜对身体很好，但是有的白萝卜很大，切开后吃不完，那么白萝卜切开后怎么保存呢？
保鲜膜保存
将白萝卜切开后，用保鲜膜将切口处封好，置于常温下保存或者冰箱中保存即可。一般来讲，不要将整个白萝卜都封好，不然会因为白萝卜的呼吸作用，产生大量的水分，加快白萝卜的腐烂速度，缩短白萝卜的保存时间。
腌制保存
腌制中的食盐可以抑制微生物的生长，而且在腌制过程中，白萝卜处于厌氧环境中，对在有氧环境中生长的来说，有一定的抑制作用，从而可以延长白萝卜的保存期。
白萝卜切开后能放几天，这主要还要取决于采用什么方式保存的。
保鲜膜保存
采用保鲜膜保存白萝卜的方式，一般来讲，在常温下可以存放1-2天，在冰箱中可以存放1周以内的时间。 腌制保存 采用腌制白萝卜的方式保存，正常情况下，可以保存半个月只一个月的时间。
能吃的情况
白萝卜切开后，在保存的过程中若是出现了表面萎缩，水分不足的情况，并没有发霉、变质的情况时，这样的白萝卜是可以食用的，而且还需要尽快食用，不宜再过久存放了。
不能吃的情况
白萝卜切开后，保存过程中如果有变蓝、变黑、发霉、流汁、有酒精味等变质现象时，那么这样的白萝卜不建议继续食用。
白萝卜表面的气眼排列均匀，并且在一条直线上，那么这样的白萝卜是甜心的，但如果排列不均匀的话，可能白萝卜的味道会有点辣。以上就是给大家介绍的白萝卜切开后怎么保存相关问题。