对于贫血的人饮食调节很重要，要知道哪些能吃哪些少吃，一般贫血的人不能吃碱性食物、不要喝茶、限制脂肪的摄入量、不能喝咖啡和牛奶 ，要尽量多吃一些豆类、苹果、猪血、猪肝、绿叶蔬菜等，平时适当运动加滋补食疗以补养身体。
1、少食碱性食物
碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。
2、尽量不要喝茶
茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收 ，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。

3、限制脂肪
食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为 宜，是食用植物油脂。
4、不能喝咖啡
因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。对於贫血病人而言，非常不适合。如果想要喝饮料，能将咖啡改为 橘子汁。确实，咖啡并非能长期饮用。重要是不过量，过量了就是不贫血也会有问题的，关键是量的问题。
5、不能食用大蒜
大蒜含较多的挥发性物质可降低血糖，多食大蒜则会抑制人的胃液分泌，生熟品都可使血红蛋白、红细胞减少，贫血患者如果食用将会加重病 情。
6、不能喝牛奶
牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。