土豆烧牛肉是人人喜爱的美味家常菜，那么，土豆烧牛肉怎么做？由于土豆烧牛肉有很多做法，下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍其中土豆烧牛肉的做法。

土豆烧牛肉怎么做

主料：牛肉（250克）

调料

土豆（100克）、胡萝卜（80克）、辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、油（适量）、盐（适量）。

厨具：炒锅

1、牛肉洗净，切小块。

2、胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块。

3、葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好。

4、锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。

5、锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。

6、放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。

7、放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒。

8、翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味。

9、中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可。

牛肉的营养价值

1、牛肉含钾

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长的产生，从而影响肌肉的生长。

2、肉含优质蛋白质

牛排是优良的高蛋白食品，（每100g）还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。因此，每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。

3、牛肉含铁和锌

牛肉可以为你提供更多的铁和锌--这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。

4、牛肉含维生素B12

维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。

5、牛肉含维生素B6

牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6,帮你，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。

以上内容就是详细介绍土豆烧牛肉怎么做及土豆烧牛肉的做法，相信大家都已经十分的清楚，所以，大家按照以上的步骤一定做出一道美味的菜肴，但是，要注意火候。