很多爱美的女孩子都喜欢买柠檬来泡水喝，一般我们经常买的都是黄柠檬，但其实青柠檬也是同样含有丰富的维生素，能帮助美白的，那么青柠檬什么样的好呢?
1.购买青柠的时候，需要多注意青柠的皮厚薄程度，皮厚的和皮薄的青柠味道和营养成分都是有着很大的区别的，根据皮的厚薄，柠檬也分厚皮和薄皮两大类。柠檬皮有涩味，但柠檬的清香也在皮里，皮里的养生保健成分也不少。如果难以忍受涩味，可以选择皮薄的品种。
2.青柠有两种，一种有核，一种无核，一般有果核的青柠会比较酸涩，如果想要买青柠来制作柠檬片，那么选择无核的青柠。
青柠檬变黄了也是可以吃的，柠檬里面含有非常丰富的维生素C，酸性是非常强的，可以用水泡或者采用一些其他的方法来食用。
材料：青柠檬，腌渍盐，凉开水，可密封的瓶子做法：
1、首先将青柠檬用盐搓洗干净了，然后晾干。
2、将用过的玻璃瓶用开水烫一下，然后晾干。
3、在玻璃瓶里面倒入适量的盐，然后加入凉开水，制作成饱和盐水，等到水位达到瓶子一半就可以了，然后瓶底要预留2-3厘米腌渍盐，在腌制的过程中，柠檬会析出一部分水分，就会溶解瓶里面的盐。
4、首先将青柠檬放在瓶子里面，压实然后密封，等到大约半年之后就可以食用了。而且放的时间越长，功效就会越棒。服用方法：可以将1个咸柠檬直接泡水，直接喝就可以了，可以反复的进行泡。
相比较之下，一般黄柠檬的维C的含量会比较高一些：新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等，可以美容去火还能降压，助消化。另外泡柠檬是温水，因为高温会破坏柠檬里的有效成分。可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中，加点蜂蜜会更好喝。记住，水的温度不要太高。柠檬水虽好，但也不要过贪，每天大量喝柠檬水容易伤胃，导致胃酸过多，特别是空腹的时候不要喝太多，另外胃溃疡的人不宜喝。