端午佳节，各种各样的粽子闪亮登场了，甜粽、咸粽、白粽、碱粽，五花八门，各有千秋，实际上端午节吃竹筒粽，应景不过，那么，竹筒粽子是蒸还是水煮？
竹筒粽子直接蒸或者是用水煮其实都可以。
其实，竹筒粽子可以蒸也可以煮，只是两种方式做出来的粽子口感会有些差别，蒸出来的粽子香味浓郁软糯可口，吃起来会更有滋味，而煮出来的粽子大部分味道都融入了水中，吃起来香味没有那么浓郁，所以大多数人都会觉得蒸出来的粽子味道会更好一些。
如果是高压锅的话，一般要煮半个小时以上，普通锅则需要将近1个小时。
把扎紧的竹筒放入高压锅中，加入漠过竹筒的水，开火煮，开锅后煮35-40分钟即可。
主料：糯米400克 辅料：腊肉50克、竹笋30克、竹荪30克、干香菇4朵、甜玉米粒30克、胡萝卜50克
调味料：生抽8克、老抽5克、蚝油5克、白糖2克、盐3克、香油8克
做法：
1.糯米淘洗干净，加水刚刚没过，浸泡4小时以上;
2.沥干水，加入所有调味料和各种切成小丁的辅料，拌匀，可以冷藏过夜，更好入味;
3.竹筒用刀劈开;
4.每个竹筒都不一样的，注意看好配对，每一对用棉线扎紧下端;
5.将泡好的材料用小勺装入竹筒，注意轻敲竹筒，让米粒紧实，直到完全装满;
6.用粽叶包住竹筒开口，棉线扎紧;
7.竹筒放入放好水的高压锅中;
8.高压锅上汽压阀后35分钟就好。
竹筒粽子是蒸还是水煮 竹筒粽子煮多长时间
1.补中
粽子中的糯米，比较适合肤色暗淡苍白、手脚冰冷的人食用。
2.和胃
粽子中的糯米能中和胃酸，还可以胃痛。
3.养阴补虚
粽子中的糯米可以补益虚损，补气，补肺润肺，滋虚。
乾隆巡猎时曾评价“风味殊佳，如是者鲜”的沧州金丝小枣，吃在口中甘甜如蜜。一支竹筒里有8颗小枣，经过蒸煮后和糯米相互交融，枣味浓郁。以上就是为大家介绍的竹筒粽子是蒸还是水煮。