黑芝麻大家对它再熟悉不过了，黑芝麻有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。那么，吃黑芝麻可以吗？下面小编向大家做出详细介绍。
点
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有的作用；
第二点
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
第三点
现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和胆结石，同时还有健脑益智、的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。但其效果并不明显。
黑芝麻种子含脂肪油可达55%，油中含油酸（约48%）、亚油酸（约37%）、棕榈酸、硬脂酸、花生油酸、廿四烷酸的甘油脂，并含芝麻素（sesaminC（20）H（18）O（6））、芝麻林素（sesamolin,C（20）H（18）O（7））、芝麻酚（sesamol，C（7）H（6）O（3））、维生素E、植物甾醇、卵磷脂等成分。尚含胡麻甙（pedaliin）、蛋白质及寡糖类、车前糖（planteose）、芝麻糖（sesamose）。以及少量磷、钾及细胞色素C（cytochromec）、叶酸，烟酸、蔗糖、戊聚糖和多量的钙等。
吃黑芝麻可以吗？通过以上内容我们了解到吃黑芝麻可以，但是效果不明显，吃黑芝麻可以健脑益智、。