包子是我国一种古老传统的面食，不仅历史悠久，在种类这方面也分很多种。很多人喜欢吃牛肉包子馅，那么，牛肉包子馅怎么做？下面小编来告诉大家。
食材准备
牛肉，白萝卜、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、花椒油、调和油，包子调料。
方法步骤
1、将牛肉提前用清水泡一会，去掉血水，然后剁成肉泥；
2、葱、姜洗净切碎，将白萝卜擦成细丝，撒入少许盐，静置几分钟后将水分排掉；
3、锅预热，将油倒入锅中，7成热之后放下葱、生抽和包子调料爆炒出香味，出锅晾凉；
4、将剁好的肉泥与去除水分的白萝卜丝一同放入爆炒好的酱汁内搅拌，加入花椒油、鸡精、盐，顺着方向进行搅拌即可。
食材准备
牛肉，豇豆，食盐，酱油，葱，姜，五香粉。
方法步骤
1、将牛肉剁成肉泥，葱、姜切成末后加到肉泥里，再加入少许盐、酱油搅拌均匀；
2、豇豆清理好之后洗净用热水焯一下切成细小颗粒；
3、把豇豆加入刚才调好的肉馅里，再加入五香粉，顺着方向搅拌即可。
食材准备
牛肉，柿子椒，食盐，味精，葱，调和油。
方法步骤
1、牛肉清洗好剁成肉泥，加入葱，油，盐和味精警醒搅拌；
2、青椒洗净切碎后加点盐，去除水分；
3、将青椒加入刚调好的肉馅中进行顺向搅拌即可。
食材准备
牛肉，酸菜，葱，油，盐，酱油，鸡精。
方法步骤
1、将酸菜用沸水烧煮片刻捞起来过滤水分；
2、葱切成末，牛肉剁成肉泥，与酸菜一起搅拌；
3、放入油、盐、鸡精、酱油与肉馅一同顺向搅拌即可。