海带是一种营养价值很高的食材，平时适当地吃一些的话是有利于人体健康的，那隔夜的海带还能吃吗？
不要吃。
对于海带来说，其本身含有较多的硝酸盐，如果放置时间过长的话硝酸盐就会在细菌和酶的作用下还原成亚硝酸盐。
而亚硝酸盐这种成分进入到人体之后会影响到血红蛋白携带氧气的能力，因此如果长期食用过多的话就会容易使人体出现头晕、全身乏力等缺氧的症状，而且还会降低人体的抗病能力，所以一般是不建议食用隔夜海带的。
属于海鲜。
海鲜又被称为海产食物，主要指的是海里的可食用的动物性或植物性原料，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类等品类，而海带是在海水中发育长大的一种可食用藻类，所以是属于海鲜的。
但是海带中所含的蛋白质含量并不高，因此相对于其他的鱼类、虾类、蟹类等海鲜品种来说，海带所引起的过敏现象是比较少的。
适量食用即可。
海带中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，尤其是其中所含的碘元素含量较高，平时在生活中适当地吃一些海带的话可以为人体补充一定的碘元素，对人体来说具有、消水利肿的作用。
但如果食用过多的话也有可能会导致人体内的碘元素含量过高，这样就有可能会使人体出现一些身体不适的症状，所以建议适量食用即可。
1、甲状腺疾病患者：海带的碘元素含量较高，因此对于一些患有甲亢等甲状腺疾病的患者来说是不适合食用的，以免加重疾病的症状。
2、腹泻：海带中含有丰富的纤维素，食用后能够促进肠胃的蠕动，因此对于一些脾胃虚寒以及正在腹泻的人群来说，暂时是不建议食用的，建议等症状好转之后再吃。