在现在社会中，食品是很重要的。例如果蔬的农药残留是一个很大的问题。对于果蔬上的农药残留我们应该怎么清洗呢？下面小编就给大家介绍几种农药残留的方法。
1、去皮：香蕉皮、橘子皮都要洗
农药大多都残留在蔬果表面，去除掉外皮之后就减少了接触农药的机会。在去除外皮之前，蔬果也是要清洗的。建议柑橘、香蕉、荔枝、奇异果等等去皮水果一定要清洗后再食用，避免双手沾到外皮的农药残留物质。
2、室温：挥发放通风处2~3天
作物在被施用农药之后，其残留量会随着时间而慢慢降低。温度越高，其用药残留挥发的也越快。阳光中的紫外线会破坏农药。另外蔬果的表面都是暴露在空气中的，能够跟空气中的氧气反应，加速农药的分解。如果温度较高的话，放入通风的室温下3天左右蔬果表皮上的农药残留物几乎就没有了。
3、水洗：先浸后洗效果
蔬果在吃之前都应该以“浸泡、流动、刷洗、切除”四原则好好清洗，也就是先浸泡，然后用流动水冲洗，然后用大水并有软毛刷洗，去除蒂头与根部。
4、高温加热：滚烫后的菜汤不要喝
高温具有的功效，同时还能够让很多的农药挥发、分解掉。所以专家建议蔬菜是用水焯过之后再吃。这样不仅可以去除农药、还能够一部分硝酸盐、草酸等有害物质。但是焯过的水中含有农药，切不可再食用了。在加热的过程中，的打开锅盖，让农药随着水蒸气挥发出去。