很多人都喜欢喝排骨汤，因为排骨汤营养丰富，味道鲜美，经常食用还能促进骨骼发育，那么，排骨汤什么时候放盐呢？
出锅前放。 排骨汤营养丰富，含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，生活中很多人都会炖排骨汤，因为做法十分简单，但是想要炖出鲜美的排骨汤，需要掌握火候、时间及调味，一般来说，排骨汤是出锅前的10~20分钟放盐，因为过早放盐会影响排骨的口感，使肉质变老，而出锅后再放盐，会导致排骨没有入味。
加适量温水继续炖煮。 想要保持汤鲜，就不能放太多盐，如果掌握不好放盐的量，可以先少放一点，少了再加，因为汤汁会越煮越浓缩，咸味也会加重，如果排骨汤盐放多了，可以加适量温水继续煮，也可以放一些蔬菜一起炖汤，这样能使汤的咸味变淡。
1~2小时。 排骨汤中含有多种营养物质，一般来说，炖汤时间需要1~2小时，这样更利于排骨中营养成分的溶出，但要注意，不宜炖太长时间，排骨炖汤时间越长，排骨汤中含有的脂肪也越多，而且久炖会降低排骨汤的口感。另外，用高压锅炖煮，不仅能使排骨更加软烂，还可以缩短炖汤时间。
以上就是给大家介绍的排骨汤什么时候放盐相关问题，希望可以帮助到大家！！