在平时，如果问起大家熟悉的茶叶名茶的话，大家都可以随便脱口而出几种，如铁观音，普洱，黄山毛峰，信阳毛尖等。但是对于是安吉白茶的话，相信一些朋友听到这一名字都会比较陌生。安吉白茶属于什么茶，有什么特点呢？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。
安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条，烘干，安吉白茶就全新出锅了。新的安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶白，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。
安吉白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润；安吉白茶内质香气鲜爽馥郁，独具甘草味，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿。
安吉白茶的历史悠久，安吉早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（《县志》），后不知所终。1982年，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上安吉白茶茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功，至1996年已发展到1000亩，可以采制安吉白茶的只有200亩，年产安吉白茶的干茶不足千斤。因安吉白茶其氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.19%—6.92%，茶多酚10.7%，在1989年浙江省第二届斗茶会上安吉白茶以“玉凤”茶名获99分的分，次年又获99.3分，1991年再获浙江省一类名茶奖（安吉白茶），1996年每500克售价1500-2200元，因安吉白茶数量少，所以市场是供不应求。
1、安吉白茶作为一种茶品，品饮起来有着生津止渴的功效。茶叶中含有的咖啡碱等成分能够刺激人体，达到提神益思之功效。
2、安吉白茶中富含氨基酸等成分，经常饮用可以帮助调节人体血压血脂的平衡，达到降脂降压等方面的功效。
3、安吉白茶中的某些成分对于来说有着很不错的功效，对于爱美的人士来说，喝茶就可，简单有方便，是不错的选择哦。
4、安吉白茶中的某些成分对于预症、抵抗衰老等方面也有一定的预防功效哦。
除了上面的这些功效外，安吉白茶还有助于、、改善口腔健康等。经常饮用安吉白茶有着很不错的保健功效哦。
总结：安吉白茶属于什么茶？安吉白茶顾名思义很容易的被人们归纳为白茶一类，再次小编要帮大家修改下，安吉白茶虽然名字中带有白茶二字，但绝不是白茶一类而是属于绿茶，安吉白茶是由绿茶的工艺再次加工而成的。