杏仁，是很多人喜欢的坚果，那么，苦杏仁呢？我们是不是也喜欢呢？是不是知道苦杏仁的食用方法呢？现在，我们就一起来看一下火爆食品饮料招商网为我们带来的苦杏仁的食用方法吧！

苦杏仁的食用方法

1.苦杏仁经水浸泡，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，方可食用。吃时要煮熟或炒熟，因为加热处理后，便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发，这样将杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就了。

甜杏仁的毒副作用较小但吃多了照样会中毒，不宜多吃。

2.杏仁，用凉水浸泡一天，用水煮5分钟。杏仁煮的时间不要过长，以免杏仁发面影响口感。去皮去尖后的杏仁继续浸泡，每天早晚各换一次水，连续三天即可。

苦杏仁的吃法-养生药膳

杏仁萝卜猪肺汤

原料：猪肺250克，白萝卜20克，苦杏仁9克，花椒3克，香叶3克，大料3克，肉豆蔻3克，大葱5 克，姜5克，盐2克，白胡椒1克，鸡精2克，香菜5克，料酒适量。

做法：猪肺、萝卜切成块，香菜切成小段；把花椒、香叶、大料、豆蔻装进缝好的纱布袋里系好。将猪肺块放入温水里并加入料酒，用大火煮开，待水开后把猪肺捞出放入清水里洗净。把猪肺、萝卜、葱段、姜块还有大料包一起放入盛有温水的砂锅里，再加入盐，用大火煮。锅开后放入杏仁，盖上锅盖改用小火炖，20分钟后加入适量白胡椒和鸡精，撒上香菜段即可。

药膳功用：本汤止咳化痰、消积化食。

杏梨石苇饮

原料：苦杏仁10克，石苇12克，车前子15克，大鸭梨1个，冰糖少许。

做法：把苦杏仁去皮打碎，鸭梨去核切块。锅中加入适量水，下苦杏仁、石苇、车前子共煮，待熟入冰糖代茶饮。

药膳功效：本品泻肺火，利水道。

以上就是我们对于苦杏仁的食用方法的解析，在经过我们的一起认识之后，相信大家对于苦杏仁的食用方法就有了深一步的理解，在今后的生活中我们可以尝试哦！