据了解，为切实保障在春节期间人民群众饮食，按照食品委员会的统一部署，食品委员会办公室日前组织协调卫生、农业、商务、工商、质检、食品药品监管等有关部门，积极采取有效措施，加大对重点食品、重点环节和重点区域的监督检查和整治力度，排查和食品隐患。
据了解，各地各部门强化食用农产品监测检查，对蔬菜、生猪、奶牛、水产品主产区、优势产区及大中城市郊区生产基地等重点地区，投入品使用、农产品市场流通等重点环节，以及冬季农业生产和消费等重点品种加强监管，集中整治蔬菜和畜禽水产品农兽药超标和禁用违法使用问题，坚决打击私屠滥宰等违法违规行为。
同时，我国还强化食品生产加工环节监管，对米面制品、食用油、酒类、乳制品和调味品等节日热销食品深入开展专项整治，收集分析食品风险信息，拉网式排查隐患；从严查处问题企业和问题产品，对存在违法行为的企业立即实行停产整顿，对整改不合格的吊销其生产许可证。
各地各部门还突出城乡接合部、旅游景区、车站码头等重点区域和消费量大、消费者投诉多的重点食品品种，集中开展专项执法检查，加强对商场、超市、批发市场、农村集贸市场的监督管理；严禁销售不符合标准、过期和假冒伪劣食品，严查虚假宣传、不正当竞争等违法经营行为。
此外，我国还加强对餐饮服务单位和重点区域餐饮服务提供者的监督检查，强化对庙会、游园会等活动餐饮服务食品的监督管理；广泛开展节日期间饮食和职业道德教育宣传，提高消费者自我保护能力，强化生产经营者的诚信意识和责任意识。
各地各部门还强化应急管理和打击震慑，加强应急演练，迅速应对、处置食品事件;畅通消费者投诉举报渠道，发挥舆论监督作用，坚决严厉打击惩处食品违法犯罪行为，有效震慑不法分子。