关于茯苓饼的做法，早在800年前就已经在一些重要的书籍中记载下来了，后来到了清朝的时候，茯苓夹饼更加成为了慈禧太后的食物之一了。今天，就让我们和火爆食品饮料招商网小编一起来了解一下茯苓饼的功效与作用吧！

茯苓饼的功效与作用

茯苓饼成分有茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。

关于茯苓饼的制食法，早在800年前的南宋《儒门事亲》中就有记载：“茯苓四两，白面二两，水调作饼，以黄蜡煎熟。”不过这种蜡煎的饼并不好吃。到了清初，有人提出“糕贵乎松，饼利于薄”的主张，于是，后来的饼就越来越薄。

因为滋补性强加上慈禧爱吃，所以身价百倍。凡到北京的外地人，大都要到王府井买几盒带回去，以馈赠亲友。

茯苓饼的做法

茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。关于茯苓饼的制食法，早在800年前的南宋《儒门事亲》中就有记载：“茯苓四两，白面二两，水调作饼，以黄蜡煎熟。”不过这种蜡煎的饼并不好吃。到了清初，有人提出“糕贵乎松，饼利于薄”的主张，于是，后来的饼就越来越薄。因为滋补性强加上慈禧爱吃，所以身价百倍。

主料：糯米粉200克，茯苓200克 辅料：白砂糖100克

制作：将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。

用法：可经常吃或佐食。

效用：健脾补中，宁心。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、以及浮肿、大便溏软等。

茯苓夹饼的热量

总卡路里：345大卡，脂肪总量：0.4克，钠盐：103.4毫克，碳水化合物总量：84.3克，膳食纤维：0.0065克，蛋白质：4.4克；

关于茯苓夹饼的热量，茯苓夹饼的确是一种味道极好，而且功效显着的滋补食品。而经常食用茯苓夹饼不仅具有健脾，利食等功效和作用，甚至能够腹泻的现象和症状。但是茯苓夹饼的热量相对来说是比较高的，因此想要的朋友，不要食用过量。

这就是我们生活中对于茯苓饼的功效与作用的解析，在今后的生活中我们一定要注意了哦！想要了解更多的咨询详情，记得要关注火爆食品饮料招商网哦！