由于高温的影响，人体会产生一系列生理反应；导致精神不振、食欲减退。这时，若能在膳食上合理安排，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，使人体的营养保持平衡，有益于健康。现在，各式各样的冰、汽水、可乐吊足了孩子的胃口。有些家长以为，过去由于条件所限，自己没那个福分。今天，要让自己的孩子尽情享用，这也是对自己遗憾的一种补偿。但这种“补偿”行为容易造成孩子冷饮过量，影响孩子的身体。食用冷饮过多，会对孩子造成胃肠功能的紊乱。在炎热的夏天大量食用冷饮，会引起胃肠道血管的突然收缩，血流减少，胃肠道正常的生理功能会发生紊乱。由于大量液体成分人胃，胃内的酸度会有所降低，作用减弱，容易诱发胃肠道炎症。冷饮中的主要成分不外乎糖、奶类。这些物质会有较高的热量，可以补充人体对热能的需要，但其他营养物质却比较少。因而，大量食用冷饮以后，孩子的食欲会降低，正常饮食规律被打乱，大量甜食入口易造成营养的不平衡。食用冷饮过多，还会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响人体对食物中营养成分的吸收。特别是患有急慢性肠胃道疾病者，更应少吃或不吃。儿童在剧烈运动后，如果大量食用冷饮，会导致体温升高、咽部充血。此时，胃肠和咽部如突然受到大量冷饮的刺激，就会出现、腹泻或咽部疼痛、发音嘶哑、咳嗽以及其他病症。需要特别提示的是：6个月以下的婴儿应禁食冷饮。幼儿的胃肠道功能尚未发育健全，粘膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应，因而不要多食冷饮，否则会引起腹泻、、咽痛及咳嗽等症状，甚至诱发扁桃体炎。夏天适当吃些冷饮是可以的，但必须适量。希望家长能适当地把握，取其利而避其害，以达到小儿健康的目的。爱心小贴士：食用冷饮以“色清、味美、品鲜”为佳，要认真查看冷饮是否卫生、新鲜。一般的果汁类饮料应没有沉淀，瓶装饮料应该不漏气，开瓶后应有香味。鲜乳为乳白色，乳汁均匀，无沉淀、凝块、杂质，有乳香味。罐头类饮料的铁筒表面不得生赞、漏气或漏液，盖子不应鼓胀，如果敲击罐头时呈鼓音，说明已有繁殖，也不能食用。
鸭肉是大家非常喜欢的肉食之一，也是人们进补的优良食品。在日常生活中，鸭肉很深受大家欢迎。那么，孕妇可以吃鸭肉吗？下面火爆食品饮料招 商网小编向大家详细介绍孕妇可以吃鸭肉吗。孕妇可以吃鸭肉吗能吃，鸭子作为生活中常见的肉食之一，大部分人群都可以食用。鸭肉性平和而不热，脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营 养素，有清热凉血、祛病健身之功效。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗病和多种炎症。所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对孕 妇和胎儿都有好处。孕妇吃鸭肉的好处1、吃鸭肉能保护孕妇和胎儿的心脏鸭肉的脂肪是相似于橄食用油，这可以几乎不增加孕妇的胆固醇含量，从而保护胎儿与孕妇的心脏功能正常运行。2、鸭血可帮助孕妇孕妇吃鸭血有，的功效，所以孕妇吃鸭血可以，减少孕期贫血现象。3、鸭肉有助于水肿鸭肉含蛋白质、钙、磷、铁和维生素类，有滋阴养胃、利水消肿之功。孕妇吃鸭肉的注意事项1、选择健康新鲜的鸭子新鲜的鸭肉做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。但需要注意的是，在选购鸭子时，要注意家禽店铺的卫生，特别是在农贸市 场选购时，更应该注意。①一般健康的活禽应神情活泼，羽毛丰密而油润，眼睛有神，灵活，叫声有力。②市场上出售的冷冻鸭肉也有好坏之分。新鲜的冷冻禽肉，表皮油黄色，眼球有光泽，肛门处不发黑发臭。解冻后变质的冻禽肉，皮肤呈灰白、 紫黄色或暗黄色，手摸有黏滑感，眼球混浊或紧闭，有臭味。2、孕妇吃鸭有度孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养，但别忘了鸭子性寒，孕早期的妈妈尽量少吃，孕中期可适当吃多点，否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。3、烹饪不宜过咸过辣有些人口味偏重，喜欢过辣过酸过甜过咸等，但孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主，过重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响。孕妇可以吃鸭肉吗？以上内容就是详细介绍孕妇可以吃鸭肉，孕妇吃鸭肉好处多多，但是，孕妇吃鸭肉也要注意鸭肉的禁忌，还有孕妇吃鸭肉要选择 新鲜的鸭肉。
果脯相信大家都吃过，并且对于果脯也是十分喜爱。但是，很多人对于果脯的制作并不怎么了解，那么，小编这里就以柿脯为例，为大家介绍一下柿脯的工艺制作方法：一、柿脯的工艺流程选料→清洗→脱涩→旋皮、脱盐→硫处理→糖煮→烘干→包装。二、柿脯的技术要点（1）选料：选果大、肉厚色红，含糖量高的柿果，于八成熟时采收，去除病虫、伤残果，用清水洗干净。（2）脱涩：用4.5%氯化纳和1.5%氧化钙的混合液，浸泡柿子24小时，除去涩味。（3）脱盐：去皮后，用刀切成4块，放入缸内，用清水浸泡8-12小时，期间换水3-4次，至果块基本无咸味。（4）硫处理：将去盐的果块，浸入浓度为0.3%亚硫酸钠溶液中，浸至半透明状为止，捞出漂洗，沥干水分，放入沸水中煮沸3-5分钟。（5）糖煮：锅内加浓度为45%的糖液，0.2%的柠檬酸，加热煮沸后，放入果块，沸腾5min，加入45%的冷糖液（加量为果块重的10%），再煮沸5min，如此反复3-4次，至果块变软。然后分5次加入白砂糖，第1-3次加糖时，并加入少量冷糖液，第4次只加糖，每次加糖间隔约5-10min，第6次加糖后，继续煮制直到糖液浓度达到65%以上时，停火出锅，将果块连同糖液倒入缸中，浸渍24h，沥干糖液，烘烤。（6）烘干：沥干糖液后，将果块摊放在烘盘上，送入烘房，在60-70℃下烘至手触果块表面不粘手，稍带弹性，呈棕黄色为度。（7）整形、包装：分级后，将合格果块捏成扁圆形，用塑料食品袋或纸盒称量包装。三、柿脯的特点柿脯色泽淡红，让人看着就想吃。其口味甘甜，口感，深受广大消费者的喜爱。
蘑菇是一种十分常见的食物，那如果不小心吃了没熟的蘑菇会怎么样呢？在煮蘑菇的时候又要怎么判断蘑菇是不是熟了呢？蘑菇没熟吃了会怎么样偶尔一次少量食用没熟的蘑菇不会对身体造成什么影响，但如果食用量过多的话可能会有以下危害： 导致 蘑菇属于高纤维、高胶质食物，如果过多食用没熟的蘑菇会增加肠胃的消化负担，特别是对于那些本身肠胃功能不是很好的人来说，很容易引起。 引起肠胃不适 对于部分肠胃不是很好的人来说，吃了没熟的蘑菇很容易出现腹泻等肠胃不适症状，因为蘑菇没有经过长时间的高温处理，表面可能会有一定的细菌残留。怎么判断蘑菇是否煮熟了看体积 生蘑菇的体积比较大，煮熟之后体积会大大的缩小在一起，并且会有大量的水分冒出来。 看质地 煮蘑菇的时候可以用筷子轻轻的扎一下，如果能将蘑菇扎进去，并且有明显的软化回弹的情况，那么说明蘑菇已经熟了。但如果筷子扎起来蘑菇还比较硬的话，就说明还要继续煮。 尝味道 煮到差不多时候是还可以加一块尝尝味道，如果有植物腥味就说明还没熟，一般煮熟的蘑菇吃起来会带有一股香味。蘑菇怎样煮没有那么多的水先焯一遍水。 新鲜蘑菇中含有大量的水分，在对蘑菇进行加热的时候这些水分就会析出来，所以炒蘑菇的时候经常会出现锅中很多水的情况。但是可以在煮蘑菇之前可以先将其焯一遍水，焯完后将里面的水分给挤掉，这样就不会有那么多水了。蘑菇要不要切开煮都可以。 在煮蘑菇的时候切不切开都是可以的，蘑菇切开后受热面会更广，这样能更快被煮熟，但同时切开煮，里面营养成分流失可能会更多。但如果想减少其营养成分的损失的话，则可以将其整个一起下锅煮。
我们很多时候都喜欢吃一些食物，但是很多人吃食物的时候都没有太多注意，其实有很多食物对于我们胃的健康有着很大的影响。下面我们一起来看看哪些食物影响我们的胃。1.薄荷薄荷会放松食道括约肌，增加反酸的几率。任何含薄荷的东西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。2.汽水和果汁这两种饮料含有许多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，从而导致胃肠不适。3.咖啡咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致和反酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。4.西兰花西兰花中可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。5.番茄番茄的酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致反酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。6.油腻食物含脂肪过高的食物，比如油炸食品，会增加发生反酸和肠易激综合症的机会。因为高脂肪食物很难消化，人体就会自动分泌出更多的胃酸。同样，进食过量也会刺激胃酸分泌过多。7.冷饮冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐时喝些热饮料，比如茶和热柠檬水。而冷饮放在两餐之间喝。8.巧克力巧克力含大量的可可碱，会让食道括约肌放松，胃酸容易反流进食道。9、豆类豆类含有低聚糖，人体难以消化，因此会导致肠道产气。适当吃些发酵豆制品，比如腐乳、纳豆、豆豉等就能改善。10、几种水果饭后吃水果，特别是吃一些富含鞣酸的水果，对肠胃极为不利，严重的话甚至会导致胃溃疡；诸如葡萄、山楂、石榴、柿子等，如果进餐时已经吃了一些酸性食物，再进食富含鞣酸的水果容易在胃内形成不被消化的胃石而导致溃疡甚至引发溃疡出血。