莲藕有脆的和粉的，有些人喜欢吃粉藕，也有些人爱吃脆藕，但是自己却不会区分。那么粉藕和脆藕有什么区别？怎么挑选粉藕和脆藕？粉藕和脆藕的区别一、看外观长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节，是正在生长中的藕，水分多，口感甜嫩且脆，适合做凉拌藕片，清炒藕片，炒藕丁，藕夹等等菜肴。主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮，淀粉含量高，适合做煨汤，口感绵甜软糯粉润。尤其是冬天干塘后挖出的藕，粉极了啊。买藕还要挑牙白色略带粉色的(新鲜的标志)，不能买砖红色。但再好的品种，一旦不新鲜了也变砖红了，怎么煨都煨不粉的。如果藕撞伤了，伤口氧化变成红褐色甚至黑色锈斑，也是不新鲜的标志之一。二、看和切1、生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。2、可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。3、掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕。4、看颜色：皮色比较白的粉一些，暗一些的脆;5、如果是同品种的藕，一般过了农历7月的藕会粉一些。6、如果是同一根藕，中间和尾部比较粗的部分粉，细一些的头部比较脆。粉藕和脆藕怎么选一开始我以为买藕要靠运气，是粉是脆等藕煨好了才知道。后来妈妈和家家（武汉话外婆的意思）教我几个小绝招，在买藕的时候就基本能选好自己喜欢的藕了。先看下图，我在超市拍的。左边的是藕梢子，右边的是藕中间部位几节。从上面和下面的几张图可以看出，长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节，是正在生长中的藕，水分多，口感甜嫩且脆，适合做凉拌藕片，清炒藕片，炒藕丁，藕夹等等菜肴。主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮，淀粉含量高，适合做煨汤，口感绵甜软糯粉润。尤其是冬天干塘后挖出的藕，粉极了啊。我妈妈说买藕还要挑牙白色略带粉色的（新鲜的标志），不能买砖红色。但再好的品种，一旦不新鲜了也变砖红了，怎么煨都煨不粉的。如果藕撞伤了，伤口氧化变成红褐色甚至黑色锈斑，也是不新鲜的标志之一。我妈还说，粉藕的横切面看，几个孔是瘪瘪的不是正圆，这是她的经验。莲藕煲汤技巧1、武汉人每一家煨排骨藕汤的方法大体都差不多，小细节小习惯小绝招可能不太一样。比如我妈妈喜欢把筒子骨或者脊骨和排骨一起煨，因为脊骨和筒子骨的骨髓多，排骨上的瘦肉鲜嫩，煨出来的汤味道香有味道。妈妈说她的外婆，煨汤的时候还会加一把淡菜（干海红，青口）或者干鱿鱼，起到天然味精的作用。我大舅家的藕汤还会加几颗红枣，有一年回国喝得我眼睛放光。我外婆煨汤，喜欢加一小勺醋，把骨头里的钙质溶解出来。舅奶奶煨汤会放煮熟的鸡蛋，亲热地叫着我的小名叫我一定要吃个元宝，每每想起都怀念不已，有人疼的感觉真好。排骨可以炒一下再煨也可以直接煨，炒过的再煨汤容易奶白。直接煨的排骨可以除一道血水再煨，也可以不换水，而是把血沫子捞走，既除了腥味又汤底鲜味不流失。藕用盐腌一下再煨则是公公教我的诀窍，这样藕会更进味更粉糯。2、煨汤要一次性放足水，切忌中途加冷水，实在是需要加水，就加开水。因为冷水会让滚汤里的肉和油遇冷收缩凝结失去好口感。小火慢煨是火候的关键，每种食材下锅和煨制的时间不一。筒子骨下，煨一阵就下排骨且一定是上好正点的直排，排骨好熟易烂，所以藕很快要一起下到汤里去煨，否则肉烂了藕还没煨粉。排骨是煨到肉既脱骨来又没有垮掉，藕要煨到边缘仍然清晰但芯子又煨透了，咬一口没有任何脆生的感觉，因此下藕的时间比较关键哦，一般来说排骨煨了半小时后下藕比较合适。一大铫子汤总能吃个两三天，如果一次性调味，每次吃不完再热味道都会加重，所以不如每次吃的时候再用胡椒和一点点鸡精调味，剩在铫子里的汤只有盐味。吃不完的汤晚上要烧开自然冷却防止变味。注意事项1、不管是脆藕还是粉藕，一整根莲藕当中选前三节较短粗的部分，会比较鲜嫩。2、粉藕含淀粉量较高，口感发黏，适合蒸、炖、煮、做汤。脆藕含糖量高，口感脆爽，适合清炒和凉拌。3、藕和藕之间的连接部分，即藕结可食用，不要随便去掉。中医认为，藕结可止血化瘀，吃些藕结对身体很有好处。4、煮藕时有时会发现莲藕变黑了，变黑的藕能不能吃？这往往是用铁锅煮的结果。因为藕本身含有单宁，如果用铁锅煮，会发生化学反应，变成硫酸铁，这时适量食用虽然没什么害处，但会破坏食物的色、香、味，且硫酸在体内遇到铁，会吸收铁形成硫酸铁，造成体内缺铁。所以不用铁锅煮藕。平时人们经常会吃藕，这是一种营养非常丰富的食物，以上就是为大家介绍的粉藕和脆藕的区别。
山楂片在我们的生活中是很常见的食物，是很多人无聊时候吃的零食，那么十个月的宝宝可以吃山楂片吗？十个月的宝宝吃山楂片有影响吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。十个月的宝宝可以吃山楂片吗十个月的宝宝是可以吃山楂片的。1、原因：（1）宝宝四个月开始添加辅食，山楂磨碎煮粥，可以帮助宝宝调理肠胃，起到开胃的作用。（2）宝宝六个月开始萌出牙齿，吃一点硬点的食物能够帮助宝宝磨牙，止痒，帮助宝宝萌出牙齿。2、建议：（1）宝宝四个月就可以吃一些山楂粥、喝山楂水了。（2）宝宝六个月可以吃适量的山楂片。宝宝吃山楂片的好处1、开胃：山楂食用可开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。2、可腹泻：山楂中有平喘化痰、抑制、腹泻的成分。3、强心、降血脂、：有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等，起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。宝宝吃山楂的注意事项1、儿童不要把山楂当成是零食大量的吃，特别是那些山楂加工制成的食物，更是不能多吃，而且也不建议吃。儿童正是在长身体的时候，是能营养的均衡丰富，不要单一的只吃一种食物，饮食尽量多样化。如果实在要吃，可以在或是食欲不振时，吃上几个山楂，或者是将山楂做成山楂粥、山楂汁来吃，来增加食欲，帮助消化，注意不要多吃。2、山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。3、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。4、山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致，引发恶心、呕吐、等症状，所以不宜同食。5、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。6、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。7、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产的危险，故不宜多食。
葛粉是一种中药药材，更是一种珍贵的物品，他有很多的功效，。但是有的人说它有副作用，下面小编给大家来讲解一下。那么下面看看葛粉到底有没有副作用。葛根粉的食用价值是很高的，特别是对女性朋友来说是很好的，食用之后能够让自己的皮肤变得很细腻，有光泽，也能够增加皮肤的弹性，调节 内分泌。无明显副作用一般是没什么副作用的，葛根粉（葛根片，葛根胶囊），积蓄了至少 13 种划分为“植物雌”的珍贵物质，既是卫生部公布的药食两用 品，又是世界医学界公认无副作用的含丰富天然的圣品，其中葛雌素及其衍生物不仅具有使乳腺丰满坚挺和乳房组织重构的作用，而且在各 种组织培养物中都能提高雌的水平并能刺激乳腺细胞的生长，是泰国和欧美女性食疗圣品，能嫩化皮肤，帮助乳房坚挺及乳房增大，食疗效果明 显，无副作用。孕妇、低血糖患者慎食葛根根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名 贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一方剂，至今仍是重要的解表方。《本草纲目》谓葛根“ 能开发脾胃清阳之气”。不过孕妇、低血糖患者，不适合食用。而且的效果也不是对所有人都很明显的，也需要根据自身体质和一些条件。比 如生个小孩后，食用很难起到效果了，美容倒不错的。不能空腹吃葛粉因为葛粉是滋阴，的，所以的时间是晚上。当然，空腹是指饿得咕咕叫的时候，一般如果不是觉得很饿的时候吃都没有关系的。 因为葛粉是味甘性凉的，所以很饿的时候吃下去会对胃不好。其实葛粉的副作用是不明显的，大家在使用的时候也可以放心，它的功效是特别多的，能够很好的降血脂，降血糖，现在高血脂的人以及高血糖 的人已经很多了，大家在平时就要有这方面的意识，在平时的饮食中更好的控制住血压。
有些人喜欢吃卤鸡蛋，但有时买多了一天吃不完，会放冰箱保存。那么卤鸡蛋怎么保存?卤鸡蛋可以放冰箱多久?卤鸡蛋怎么保存看环境温度，夏季是两天左右。冬季三到5天不等，不过尽早吃掉。因为不管是卤鸡蛋还是别的菜肴，吃新鲜的，时间久了容易产生亚硝酸盐一类的有毒物质，长期积累下来对身体不好。如果你的卤蛋想延长保存时间的话，建议密封，一般街上卖卤菜凉菜的地方会写有“对外真空”的，去那里花几块钱真空起来就能放一星期左右，要放在阴凉干燥的地方还有真空袋子千万不要弄破哟。有冰箱的话热过了冷却以后用有密封盖子的食盒装起来放冰箱也行，每次吃一定要加热就好啦。建议尽早吃完呀!卤鸡蛋的做法卤水配料：八角3粒、小茴香3茶匙、花椒3茶匙、甘草八片、桂皮二片、草果2～3个、陈皮1～3片。水、盐、酱油各适量。卤水制作：将各种配料清洗干净。放材料入锅中，加入半锅清水。大火烧开后小火熬制，颜色变黑出香味即可。（一般2～3小时）将要卤的材料放进卤水中，大火烧开后用中火煮至软烂进味。如口味较重，煮好后可泡在卤料中数小时，味道更浓厚。卤鸡蛋制作：将鸡蛋放入冷卤水中，用中火煮15分钟。再将鸡蛋的壳敲碎一小部分，在卤水中泡5小时以上。在卤鸡蛋的时候，可放进花生一起煮、泡，味道也非常爽口。做卤鸡蛋的技巧1.所有的调料可以放在纱布包或滤纸包中，这样滤渣会很方便。2.做好的卤水汁冷藏可以保持7天，如果长时间不用的话，滤掉渣子后冷冻可以保存3个月。3.自制卤水汁的好处除了卫生之外，还可以根据自己的口味添加调味料，其中八角和桂皮是必不可少的。4.鸡蛋很容易上色入味，如果还需要卤制其它的食材，则要适当地延长浸泡的时间。很多人都喜欢吃卤鸡蛋，不仅味道可口，营养价值也是很高的，以上就是为大家介绍的卤鸡蛋怎么保存。
提到胡萝卜，很多人眼前就会浮现出它那圆锥形身材，颜色艳丽的样子。胡萝卜可以说是在市场、超市中常见的一种蔬菜。那么，什么样的胡萝卜好？什么样的胡萝卜好好的胡萝卜应该是“三红一细”，“三红”是指胡萝卜的表皮、肉质（韧皮部）和心柱（木质部）都是橘红色的，而“一细”则是指心柱要细。胡萝卜中因为含有丰富的胡萝卜素，因此呈深橘红色，如果是胡萝卜素含量较低的话，就会呈现出淡橘红色甚至淡黄色，这样的营养价值肯定不怎么高。胡萝卜心柱的胡萝卜素含量则明显低于肉质部，因此颜色也比较淡，这就是为什么我们要选择心柱比较细的。除了这些内部的以外，胡萝卜的外观也要仔细观察，要选新鲜、脆嫩、无萎蔫感的，大小均匀，粗细差不多，而且表面比较光滑，这样的胡萝卜一定是比较优质的。胡萝卜怎么保存胡萝卜适储存温度：0℃。相对湿度：95-RH以上。胡萝卜的采收处理应极小心，避免擦伤、破损等，采收后能尽速预冷至5℃以下，不但利于长期储存，且可减少腐烂率。水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜，长期储存者可用室冷。胡萝卜储存于接近0℃的低温，但不能使组织结冰。98-的相对湿度，易维持组织的脆度。胡萝卜储存温度提高，将因腐烂率及抽芽率（叶及发根的继续生长）的提高，而缩短其储存寿命。胡萝卜储存后有时会产生苦味，这乃是储存环境中含有乙烯，诱发胡萝卜发生不正常代谢的结果。因此胡萝卜的储存切忌与苹果、梨等产生高量乙烯的商品混合存放。胡萝卜的食用注意事项1、大量食入胡萝卜后可能出现皮肤发黄，停食后能自行消退。2、酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；3、胡萝卜与萝卜不可同食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者不要同食。胡萝卜很常见，是世界十大蔬菜作物之一。适应性强，栽培方便，种植面积广。以上就是为大家介绍的什么样的胡萝卜好。